京都の玄関口・京都駅。実は今、［京都市立芸術大学］の移転もあり、京都で一番盛り上がってきているエリアと言っても過言ではない。今回は五条通りから九条通りの間、いわゆる京都駅から半径1.5kmに着目し、地元人がチェックしておきたいスポットをピックアップ。普段使いはもちろん、おもてなしにも重宝すること間違いなし!
雑誌・書籍 - Leaf KYOTO
京都の玄関口・京都駅。実は今、［京都市立芸術大学］の移転もあり、京都で一番盛り上がってきているエリアと言っても過言ではない。今回は五条通りから九条通りの間、いわゆる京都駅から半径1.5kmに着目し、地元人がチェックしておきたいスポットをピックアップ。普段使いはもちろん、おもてなしにも重宝すること間違いなし!
料理通信
日本茶の新領域「生ボトルティー」に未来を懸ける。 「冬夏 tearoom toka」奥村文絵 その液体を口に含んだ途端、思わず目を見開き、息を止め、ひと呼吸置いてからそっと喉の奥に送り込む。というのが、ボトルティー「冬夏青青（とうかせいせい）」を初めて飲んだ時の多くの人の反応だ。無意識のうちに丹念に味わおうとさせる性質が液体自体に備わっている。手掛けたのは、京都市上京区で「日日 gallery nichinichi」と「冬夏 tearoom toka」を営む奥村文絵さん。農薬と化学肥料を使わない農法による単一品種の茶葉と京都の水だけで仕上げた非加熱抽出の煎茶、その素性の根底にあるのは、「日本茶を通して都市と里山をつなぎ、自然資本に対する人々の意識を喚起したい」との思いだ。銘柄よりも茶樹の個性を。慣習よりも未来への可能性を。それを体感してもらうための一滴である。 （2023年３月に掲出した記
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
「福岡の美味しい」を極める！ソワニエ＋
あまから手帖 Online ｜ 関西発のグルメ・メディア