ペペロンチーノと並んで、物議を醸すのがカルボナーラ。 最近もWEBメディアが適当な記事をあげてカルボナーラ警察に摘発されていたことが記憶に新しい。 でも、ブコメ読んでる人からすれば「何が正解なの！？」と混乱してしまうよね。 というわけで、カルボナーラの組み立てを、できる限り分解しながら考えてみる。 【人はカルボナーラに何を求めるのか】 料理はすべて、最終ゴールになにを求めるかで作り方が変わる。 最初に出来上がりのカルボナーラ像を意識しておくことが非常に大事。 具体的にカルボナーラのイメージとしては ・チーズの旨味はどれくらい効いてるとよいか？ ・生クリームを入れるか？全卵に挑戦するか？ ・仕上がりのテクスチャはさらさらからドロドロのどの辺りを狙うか？ ・卵はどれくらい効かせるか？追い卵黄はするか？ ・黒胡椒のパンチはどれくらい欲しいか？ ・買い物しても最高系を目指すか、妥協して家の材料で作

2016年06月19日 痛さに耐えられずに苦しんでいる高齢者たちを見ると カテゴリ：介護 老人介護をしているのですが、末期がんで亡くなった人を何人も看取り思ったこととしては苦しみながら生き続けていくのと楽になるのはどちらが良いのだろうかと思ってしまうものです。若い人であれば生きる望みを託してどれだけ苦しくても頑張って生きようとする人も少なくありませんが、高齢者の場合には仮に今を何とかすることが出来てもこれから先どれだけ未来があるのだろうかと考えてしまいます。家族以外の人が第一発見者の孤独死 もちろん、考え方は人それぞれですから最後まで必死に生きようとする人もいれば、苦しい思いをして生きたくないという人もたくさんいました。何歳になっても生きる希望を失わずに、最後まで必死で生きようとする人たちに関しては本当に尊敬してしまうもので、自分がこのような状況になった時に同じことを言うことができるのだろ

アルコール中毒と糖尿病の合併症に父はお酒が好きで甘いものも好きでその結果として、アルコール中毒に加えて糖尿病にまでなってしまいました。しかし、それでも摂生することが出来なかった父は最期は体がぼろぼろになり死んでいったのです。 糖尿病と診断された状況で摂生すれば今でも生き続けることができていたのでしょうが、それでもそれまでの生活を改めることなく糖尿病の合併症により死にました。自分がこうといったら絶対に聞かない人でしたから家族が止めようとも止めることが出来ず、仮に止めようとしても四六時中監視をしているわけには行きませんから、外でお酒や甘いものを摂取しているところまでは止めることが出来ませんでした。 病院で寝たきりになった時にはどこかで無理やり止めればよかったという思いがありつつも、そのような状態になってもまだわがままを言う父を見て自業自得だから仕方がないのかなとも思ってしまいました。結局本人は

2016年06月19日17:00 カテゴリ虚血性心不全救急車 虚血性心不全が原因だったということがわかり病院に来る前にはすでに 虚血性心不全で病院に運ばれた夫の心臓は二度と・・・ 夫は虚血性心不全で路上で倒れ心肺停止になり、そのまま帰らぬ人となってしまいました。最初にその連絡を聞いた時には全く信じることが出来ずに、別人ではないかと思ったのです。しかし、病院に行ってみるとベッドの上で横たわっていたのは紛れも無く夫であり、現実を突きつけられることになりました。 その時はまだはっきりと虚血性心不全だということはわからなかったのですが、後日虚血性心不全が原因だったということがわかり病院に来る前にはすでに亡くなっていたことを告げられたのです。繁華街の路上で倒れたことから、すぐに救急車を呼んでもらうことができ病院に運ばれたようですが夫の心臓は二度と動くことなく、そのまま亡くなったということでした。 関

近くの内科で受診。すぐに「心電図を取りましょう」と いつも通り普通に仕事をしていたら、急に心臓が不規則な動きを初めて…不安になりながらも「すぐに収まるだろう」と仕事を続けていたのですが、なかなか収まりません。それどころか、不規則な動きは徐々に激しくなって、気分が悪くなってしまいました。 自分に何が起きているのかわからず、近くの内科で受診しました。すぐに「心電図を取りましょう」と言われて、3分間の計測のあと先生から 「不整脈が出てる。うちでは対応できないので循環器内科へ紹介するから、すぐに行ってください」 と言われました。 うっすら気が遠くなりそうになりながら、循環器内科へ行きました。今度はレントゲン・血液検査・心電図・超音波の検査を受けました。具合が悪くなって1時間以上たっていたので、症状もだいぶ収まり、気分も回復してきたところだったので。せっかくの検査ではあまり症状を確認してもらえません

実際に生活習慣病で突然死 自分ぐらいの年齢になってくると生活習慣病が気になってくるわけですが、実際に生活習慣病で突然死した知人がいると明日は我が身だと思ってしまうものです。突然死するほど高齢だったわけではありませんが、もともと生活習慣が不規則であったということと仕事のストレスもあってあるとき路上でそのまま倒れて帰らぬ人となってしまったようでした。 仕事のストレスがあったというものの、過労死という程ではなかったため結局は不幸な事故として処理されてそのまま葬儀がとり行われることになったのです。家族はいなくて独身で母親はすでに他界をしていて、父親も高齢であったことから兄が葬儀の喪主をつとめていました。自分はその知人とそれほど深い仲というわけではありませんでしたが、健康にあまり気を使っているとは言いづらい部分があり好きな様に生きて好きなように死ぬことができればいいと一度飲みに行った時に言っていて、