(上)「パティスリー ポタジエ」のオシャレな店内 (下)トマトのショートケーキ(左)とアボカドのチーズケーキ(右)。見た目も可愛く、低カロリーで栄養もばっちり! カロリーに敏感な乙女(?!)として、これは取材しなくては! と、伺ったのは中目黒の目黒銀座商店街にある「パティスリー ポタジエ」というお店。「ポタジエ」とは、フランス語で「家庭菜園」を意味する。4月14日にオープンしたばかりのオシャレな店内には美味しそうなケーキ類がずらり! 見ているだけで心が踊る〜。 まさかこれらが、野菜をメインにしたスイーツとは。よく見るとケーキの上にミニトマトがのっていたり、スポンジの色が薄い緑色だったり、いつもと違うような気はするけれど……。 さて、さっそくオーナーの柿沢安耶(あや)さんにいろいろとお話を伺った。 柿沢さんは3年前、栃木県宇都宮市に野菜をメインにしたレストラン「オーガニックベジカフェ イヌイ
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