文春新書『世界奇食大全』杉岡幸徳 | 新書ヒトデ、カイコから、紙、樹液、みかんご飯まで。伝統食品あり新顔あり。悶絶必至、ヒトの業と知恵の深さを実感する珍グルメ全集 担当編集者より 土を召し上がったこと、ありますか。日（アイヌ民族）、仏、アフリカ、と世界各地で愛されてきた伝統食品。体にいいんですね。米では調理済みの土がスーパーで売られています。ラクダ（中国）、カンガルー（豪）からメダカの佃煮（新潟）、ミカンご飯（愛媛）、猛毒のフグの卵巣の粕漬け（石川）まで。古手あり新顔あり。筆者は精力的に各地を歩き蒐集・試食。通販で補完。ヒトの業（ごう）と知恵の深さを実感する珍グルメ集。読後、土を見たら……唾がわいてこまります！（ＷＭ）
