蒸し大豆は、水を加えることなく蒸しているので、栄養素がしっかりと保たれています。さらにはレトルトパウチのかたちで売られているものが多いので、袋の上から直接つぶして使えたりと、調理するうえでもとても便利です。後述する「ぐっすりスープの素」でも、この蒸し大豆を使います。 また、睡眠の質を上げてくれる栄養素は、トリプトファンだけではありません。 チョコレートのCMなどでも知られる「GABA（ギャバ）」は、心身をリラックスさせる作用があり、不眠の改善に効果が期待できます。 いい睡眠は、いい朝食から GABAの成分はγ-アミノ酪酸というアミノ酸の一種で、ストレスを軽減する機能や、血圧を下げる効果などが報告されています。GABAは血液脳関門を通過できないので効かないのではという議論もありますが、腸脳相関によって脳内の受容体感受性が上がったり、血圧低下作用を通して睡眠を促したりする可能性があります。 ま

「マグネシウム」という栄養素の名前は誰もが聞いたことがあるかもしれませんが、何の役割をしているのか、どの食品に含まれているのか、詳しくは知らない方が多いのではないでしょうか？ 特に暑い夏の時期は、マグネシウムが不足しやすいといわれています。体がマグネシウム不足にならないように、意識的に対策を行なっておく必要があるでしょう。 ・なぜ夏にマグネシウムが不足しやすいといわれるの？マグネシウムは、ナトリウムやカリウムとなどと同様に「ミネラル」の1つです。 これらは特に汗をかくことで奪われやすいことがわかっています。夏は汗をかきやすい時期なので、奪われたミネラル類をしっかり補給する必要があります。 汗をかいた時の塩分補給（ナトリウム）は有名かもしれませんが、マグネシウムも不足している可能性があるので注意が必要です。 ・マグネシウムの役割とは？マグネシウムは体の機能において多くの役割を持つことがわかっ

当サイトでは、サイトの利便性向上のため、クッキー(Cookie)を使用しています。 サイトのクッキー(Cookie)の使用に関しては、「プライバシーポリシー」をお読みください。 心身の健康、免疫機能のアップ、ダイエット、アンチエイジング......すべては腸から始まります。日本消化器病学会専門医の工藤あきさん、工藤内科院長の工藤孝文さんに、腸を整える16の習慣を教えていただきました。（取材・文：加曽利智子、イラストレーション：宮原あきこ） ※本稿は、月刊誌『PHP』2024年6月号より、一部編集・抜粋したものです。 腸は第二の脳 腸はさまざまな臓器と連携し、栄養を消化吸収して不要なものを排泄しています。また、免疫細胞の約7割が腸に集中していて、免疫機能においても重要な役割を果たしています。 さらに、腸は「第二の脳」と言われます。「緊張するとおなかが痛くなる」ことがあるように、脳と腸には、互

【1】必ずしも、HDLコレステロール＝善玉とは言い切れない 中高年の心配の種となる脂質、コレステロール。現在の常識では、動脈硬化を誘発するLDLコレステロールは「悪玉」、動脈硬化を抑制するHDLコレステロールは「善玉」と、善悪がはっきり分かれている。HDLに関しては『血中のHDL値が低いと問題だが、高い分には心配ない』という論調が優勢だったが…。 「HDLでも、80～90mg/dl以上になると血管障害による死亡率が上がるという研究に基づくと、必ずしも善玉とはいえないのです」（久保さん・以下同） 現在の女性の基準値は48～103mg/dl。基準値内だからOKと油断せず、食生活を見直そう。 出典：JCEM 109.321, 202 2 【2】座っている時間が長くても健康を維持する方法はある！ 厚生労働省は、座りすぎは寿命の短さや肥満、糖尿病、心臓病の罹患リスクが高まると公表（※6）している。

東京医科大学客員講師。1962年東京都生まれ。1988年東京医科大学医学部卒業後、同大学病院第二内科（循環器内科）に入局。1997年東京都あきる野市で医療法人社団池谷医院を開設し理事長兼院長に就任。医学博士。生活習慣病の指導と治療と共に、狭心症・心筋梗塞・慢性心不全などの心疾患の治療も行う。生活習慣病、血管、心臓などの内科・循環器系のエキスパートとして、数々のテレビ出演、雑誌・新聞などへの寄稿、講演など多方面で活躍中。『60歳を過ぎていても血管年齢30歳の名医が教える「100年心臓」のつくり方』（東洋経済新報社）、『完全版　最速で内臓脂肪を落とし、血管年齢が20歳若返る生き方』（プレジデント社）、『図解「血管を鍛える」と超健康になる！』（三笠書房）など、著書多数。 池谷医院https://iketaniiin.com/ 生活習慣病リスクを総点検 高血圧、脂質異常症、糖尿病、高尿酸血症などの