メタボリックシンドロームは、がんのかかりやすさや進行のしやすさと関連していることがわかってきた。写真は病院で血圧を測る患者。（PHOTOGRAPH BY WHITTEN SABBATINI, THE NEW YORK TIMES/REDUX） 血液腫瘍学の研究員として働いていたころ、ウルビ・シャー氏はホジキンリンパ腫と診断された。健康な免疫反応にとって不可欠なリンパ系のがんだ。4カ月にわたる集中的な化学療法によって病気は治ったが、こんな疑問を抱くようになった。がんを治すうえで、食事はどのような役割を果たしたのだろうか。 「家族や友人からは、食べていいもの、いけないものについてたくさんの助言をもらいましたが、そのとき私は、医学部の授業では治療に栄養が果たす役割について何も教わらなかったと気づいたのです」とシャー氏は言う。 食物繊維の多い植物性食品ががんの発生率や再発のリスクを下げるという証拠

マルチビタミンのサプリメントを毎日摂取しても死亡率は下がらないことが、医学誌「米医師会紀要（JAMA）」に26日掲載された論文から明らかになった。 米国立がん研究所が今回行った研究では、年齢中央値61.5歳で、慢性疾患の既往歴がなく全般的に健康な39万人以上の被験者の健康記録を20年以上にわたって追跡した。一般的に、健康的な生活習慣を心掛けている人や疾患を持つ人はマルチビタミンを摂取する機会が多い傾向にあるため、研究ではこれを考慮に入れ、結果に影響を与えないようにした。 それによると、マルチビタミンを毎日摂取していた参加者は、大卒の割合がやや高く、毎日摂取していなかった群より肥満の指標となる体格指数（BMI）が低く、睡眠の質も高かった。他方で、マルチビタミンを毎日摂取している人は、がんや心臓病のほか、脳卒中や動脈瘤（りゅう）などの脳血管疾患による死亡率に差はなかったものの、すべての死因によ

ダイエット中は、食べても脂肪燃焼に役立ち満足感が得られるものが理想です。そこで今回は、満足度が高く、しかも脂肪燃焼に役立つレシピをご紹介します。 ダイエット中の朝食、どんな栄養素が必要？ 糖質と脂質の代謝 ダイエット中は糖質や脂質の摂りすぎをセーブして、良質なたんぱく質を摂取することがポイントです。また、ビタミンB群の補給も大切です。ビタミンB群は糖質やたんぱく質、脂質を、エネルギーに変えるのに役立ちます。つまり、食べたものをエネルギーに変えるビタミンB群が不足すると、脂肪が身体に蓄えてしまうのでダイエット中は代謝を助けるビタミンB群も積極的に補給したいところ。主食には糖質低めのものを選ぶこともダイエット成功の近道です。 食物繊維 食物繊維は、腸内での脂肪の吸収を抑え、血糖値の急な上昇を防いでくれます。さらに腸内環境を良好に保つ、食べ過ぎを防ぐ、といった4つのダイエット効果があります。現代

54万人を超える中高年齢者のデータを分析した研究によると、「超加工食品（ultra-processed food）」の多い食事に頼っている人は、バランスの取れた食事を心がけている人に比べて、早く死亡する可能性が10％以上高いことが明らかになった。 米国国立癌研究所の研究員で筆頭著者であるエリカ・ロフトフィールドと共同研究者たちは、米国に住む50〜71歳の中高年齢者50万人以上の食行動と嗜好を、30年近く追跡調査した。 「加工の程度が高い肉や清涼飲料は、死亡リスクが最も高い超加工食品のグループに分類されることがわかりました。疾病予防と健康増進のために、これらの食品をなるべく摂らない食事がすでに推奨されています」と、ロフトフィールドはプレスリリースで述べている。彼女はこの研究結果を6月29日から7月2日までシカゴで開催された米国栄養学会の年次総会で発表した。 「私たちの研究結果は、超加工食品の

おはようございます。朝時間アンバサダーで、ダイエットインストラクターの岩瀬結暉です。 多くの女性が意識する「ダイエット」や「アンチエイジング」。これら2つに対して効果が期待できるのが、大豆から作る飲料「豆乳」です。 今回は、豆乳に含まれる「大豆サポニン」と「大豆レシチン」のはたらきと、ダイエット中も楽しめる、おすすめの「豆乳」の飲み方をご紹介します。 「ダイエット」と好相性！「豆乳」の栄養2つ 【1】「大豆サポニン」のダイエット効果 大豆のポリフェノール、大豆サポニン。 大豆サポニンには強力な抗酸化作用があり、血液中の脂肪やコレステロールの酸化を防ぎ、悪玉コレステロールが増えるのを防いでくれます。 活性酸素を除去することで老化予防や、免疫細胞の活性化を促進して感染症や炎症のリスクを低減する働きもあります。 サポニンは血糖値の上昇を抑え、インスリンの分泌を抑制する作用があります。インスリンは

腸活はいつ始めればいい？ダイエットに免疫アップ、自律神経を整えるなど、健やかな毎日を送るために欠かせないのが、腸内環境を整えること。近年「腸活」という言葉を聞かない日はないくらい広く知られるようになったが、なぜ、腸内細菌はそんなに重要なのだろうか。日本初の「便秘外来」を設立するなど、腸の重要性について早くから着目してきた小林弘幸医師に、あらためて腸活について訊いた。

健康寿命が延伸し、超高齢社会となった日本。人々が長く当たり前だと思ってきた健康常識が、情報がアップデートされないまま、年齢によってはまったく当てはまらないこともあるという。自分が信じていた「老化」にまつわる常識が、すでに「過去のもの」となっていたとしたら―。知っているようで知らない「健康長寿につながる老化の新常識」を見ていこう。 教えてくれた人 秋津壽男さん／総合内科専門医・秋津医院院長 牛乳の飲みすぎは骨折リスクを上昇させる危険性も 骨を丈夫にするにはカルシウム、カルシウムといえば牛乳―そう連想する人は少なくない。 だが近年、牛乳が消化不良を引き起こすという説をはじめ、その健康効果に疑問符を付ける研究が増えているなか、「牛乳＝骨を強くする」という従来の常識も見直されているようだ。 昨年9月、米メリーランド大学の研究グループは「牛乳の摂取で大腿骨付近の骨折リスクが高まる」とする論文を発表し

太るかやせるかを決めているのは、食事による摂取エネルギーと、消費エネルギーのバランス。摂取エネルギーが変わらなくても、筋力と筋肉が減り消費エネルギーが落ち込むと、エネルギー収支が黒字になり、黒字分が体脂肪に変わって太りやすくなるのです。 隠れ肥満になり、体内に無駄な体脂肪が溜まりすぎると、血圧が上がったり、血糖値が上がって下がりにくくなったり、悪玉コレステロールが増えすぎたりします。それにより、メタボや生活習慣病のリスクが上がるのです。 「3秒筋トレ」で筋力が上がり筋肉が増えると、基礎代謝が上がり、余計な体脂肪が減ります。「3秒筋トレ」は、危険な「隠れ肥満」の解消にもひと役買ってくれるのです。 基本の３秒筋トレ ここで「3秒筋トレ」の基本種目を紹介します。3秒筋トレには、働きかける筋肉部位ごとに、いくつかバリエーションがあります

発酵研究家が指南！猛暑を乗り切る“発酵食レシピ”「しらす納豆のピーマンのせ」「トマトとザーサイの麺」を紹介 最新ニュース 学生たちの「挨拶する・しない」の基準は？ 知り合いに会うと瞬時に逃げる、仲が良ければ挨拶する…Saucy Dog石原慎也がリスナーと“普通”を考える 2024-07-21 11:00(日)詳しくはこちらINI髙塚大夢「今年から半ズボンデビュー！」最近お気に入りの髪型、“夏ファッション”のポイントは？2024-07-21 11:00(日)詳しくはこちら“度付きサングラス”で映画鑑賞、“農業”には欠かせない…夏場は必須「サングラス」エピソード2024-07-21 06:40(日)詳しくはこちら「新耐震基準」を満たした家は“震度6の地震”がきても安全？「家の耐震基準」について専門家が解説2024-07-21 06:00(日)詳しくはこちら不正受給、無銭飲食…「防衛省」相次ぐ不

運動しなければ、とは分かっていながらも、ついつい「時間がない」「キツいのはイヤ」「どうせ続かない」と後回しになってしまう……。 そんな人たちのために、どこまで運動のハードルを下げられるか。研究に研究を重ね、ついに科学的効果が実証された運動が西九州大学の中村雅俊先生が実証した『たった3秒筋トレ』だ。 その運動の3秒で効く理由と、3秒筋トレの具体的なメソッドを、<なんと“たった3秒”で「10歳若返る」すごい筋トレを発見…！運動が苦手な人でも問題なし、80代からでも大丈夫>に引き続きお伝えする。 なぜ3秒で効くのか？ たった3秒で効かせる 「3秒筋トレ」のコツは、とにかく3秒かけて「ゆっくり下ろす」こと。「ゆっくり下ろす」ほうが筋力はアップしやすいからです。 筋トレには、大きく2つのプロセスがあります。 たとえば、「3秒筋トレ」の基本種目である「椅子座り」なら、（1）座面にお尻を下ろす→（2）立

【アトピー性皮膚炎と腸内細菌の意外な関係】最近の研究で、アトピー性皮膚炎と腸内細菌の間に深い関係があることがわかってきました。 アトピー性皮膚炎は、乾燥肌やかゆみを伴う慢性的な炎症性皮膚疾患です。日本では大人の10％、子どもの20％が症状に悩まされています。従来は遺伝的要因や環境要因が主な原因と考えられてきましたが、最新の研究では腸内細菌の役割が注目されています。 腸内には数兆個もの細菌が住んでおり、これらは私たちの健康に大きな影響を与えています。特に、腸内細菌は免疫系の調節や皮膚バリア機能の強化に関与していることがわかってきました。 【腸と皮膚をつなぐ「腸-皮膚軸」の仕組み】腸と皮膚の間には「腸-皮膚軸」と呼ばれる密接な関係があります。この仕組みを通じて、腸内細菌は皮膚の健康に影響を与えています。 具体的には、腸内細菌が作り出す短鎖脂肪酸という物質が重要な役割を果たしています。短鎖脂肪酸

がん細胞には、脂質を使って免疫細胞による攻撃を免れる能力があることがわかっています。マウスを使った新しい研究により、断食をしたマウスの体内では、免疫系の細胞が脂質に強くなるようトレーニングを受けていることが突き止められました。 Fasting reshapes tissue-specific niches to improve NK cell-mediated anti-tumor immunity: Immunity https://www.cell.com/immunity/abstract/S1074-7613(24)00275-9 Fasting Primes the Immune System’s Natural Killer Cells to Better Fight Cancer, New Study in Mice Finds | Memorial Sloan Ketter

いつもの朝ごはん、じつは「食べる時間」が重要だった…！健康な体をつくる「ベストタイム」を中医学博士が教える さらに、食べたものから栄養を取り出し、そのエネルギーを全身に運んでくれる「脾（ひ）」がもっとも活性化する時間帯は、朝9時から11時。 ここで運ぶものが何もなければ、一日に必要なエネルギーが不足して、五臓それぞれの働きも低下してしまいます。 「おかゆ」はおすすめの食養生 朝食を摂ることの大切さについて、おわかりいただけたと思います。 しかし、いまは胃弱や便秘などで「朝から、ごはんを食べる気にならない」「食べたいけれど、胃が重くて受けつけない」という人も、大勢いらっしゃることでしょう。そんな人に、試していただきたいのが「おかゆ」です。 消化機能が弱っているとき、臓に負担をかけることなく食べられる「おかゆ」。東洋医学でも、からだの中で食べ物の消化吸収を担う、「脾（ひ）・胃（い）」にやさしい

心身の健康の鍵となるのが、自律神経を整えること。自律神経の乱れは気温の変動や高い湿度などでも引き起こされ、倦怠感や頭痛などを招くこともあります。しかも、腸内環境を整えるために特に重要なのは朝の習慣。自律神経研究の第一人者・小林弘幸先生に朝行う腸活についてお話をお聞きしました。 この記事は紙＆WEBマガジン『毎日が発見』2024年6月号に掲載の情報です。 「腸活」は朝がカギ！自律神経を整えて元気に 心身の不調を感じる原因の一つが自律神経の乱れです。 「心身の機能をコントロール...

糖尿病は、血糖値を下げる「インスリン」というホルモンの調節がうまくいかないことで発症する疾患です。日本では後天的に発症する2型糖尿病患者が増えており、今後も増え続けると予想されています。予防するには適切な食事管理と生活習慣の改善が重要です。 今、豆腐が糖尿病予防において非常に有用性が高い食品として注目されています。今回はなぜ糖尿病予防に良いのかを、豆腐の栄養素や特徴を挙げながら詳しく解説します。 豆腐の栄養成分 豆腐は大豆を原料としています。大豆には豊富な栄養素が含まれていますが、大豆を毎日食事に取り入れるのは難しいですよね。豆腐であれば、大豆の栄養素を手軽に補うことが可能です。以下に、豆腐の栄養素での特徴をまとめてみました。 高タンパク質 豆腐は肉や魚にも劣らない程、良質なタンパク質を豊富に含んでいます。タンパク質は筋肉の維持や代謝の活性化をサポートするには欠かせない栄養素です。摂取した

新型コロナウイルス感染症(COVID-19)から回復した後も疲労感や息切れ、筋力の低下といったさまざまな症状が続くロングCOVIDによって、仕事や日常生活などに影響が生じるケースが報告されています。カリフォルニア大学サンフランシスコ校などの研究チームがCOVID-19から回復した患者の全身スキャンを実施すると、脳幹や脊髄、骨髄などの組織にT細胞の異常な活性化が確認されました。 Tissue-based T cell activation and viral RNA persist for up to 2 years after SARS-CoV-2 infection | Science Translational Medicine https://www.science.org/doi/10.1126/scitranslmed.adk3295 COVID's Hidden Toll: F

「健康によくない」「ダイエットの敵」として認識されがちな脂質。実は、脳の機能を維持し、集中力や記憶力に欠かせないということをご存じですか？ 脂質は、重量にして脳の50~60％を占めています。特に重要なレシチン・オメガ3・コレステロールについて解説します。 １．レシチン レシチンという脂肪酸は、記憶に関係する脳内物質「アセチルコリン」と「ミエリン鞘」の原料です。アセチルコリンは記憶力に関係する脳内物質です。人の顔は覚えているのに名前を思い出せないなどという記憶力の低下は、アセチルコリンの不足によるものです。 ミエリン鞘は脳細胞同士の情報リレーをサポートする物質です。レシチンが不足し、ミエリン鞘が弱くなると、次の脳細胞に情報が届かなくなります。すると、買い物に出かけ、いざお店に着いたときに何を買おうとしていたか忘れてしまうなどの物忘れが起こります。 ２．オメガ3 DHAやEPAなどのオメガ3と

栄養価の高い食材を日常的に取り入れて健康的な体を保ちたいですよね。そこで注目したいのが、一般的な食品より多くの栄養が含まれているスーパーフード！ さまざまあるスーパーフードの中でも、「ヤーコン」・「キクイモ」・「スピルリナ」を紹介します。 ヤーコンとは 「ヤーコン」は、南米アンデス地帯が原産でキク科の根菜。水分が多くシャキシャキとした食感と、サツマイモのような見た目が特徴です。 梨のようなほんのりとした甘い味で、加熱しても生でも食べられます。フラクトオリゴ糖やポリフェノール、ミネラルなどの栄養が豊富に含まれています。 ヤーコンの栄養素 ・フラクトオリゴ糖 野菜の中でも特に「フラクトオリゴ糖」の含有量が多いため「オリゴ糖の塊のような芋」と呼ばれるほど！ 人の胃や小腸で吸収されずに大腸まで届くので、ビフィズス菌のエサになり、腸内環境を整える働きがあるとされています。また、糖として吸収されにくい

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代謝を高めるダイエット効果も 今、旬の時期を迎えているニンニクは、料理のスパイスとして親しまれているが、古くは貴重な薬として用いられてきた。エジプトでは紀元前からピラミッド建設に従事した労働者のスタミナ源として配られ、怪我をしたときにはそのしぼり汁を消毒にも使っていたといわれる。日本でも抗菌作用、抗感染症などの働きが注目され、かつては赤痢の特効薬としてもニンニクが利用されていたようだ。古来、強壮剤としても使われている。 そして今も、日本医師会らが監修する『健康食品・サプリ「成分」のすべて　ナチュラルメディシン・データベース』（同文書院）では、「広範囲な病気および疾患の予防や治療のための『くすり』として用いられている」とある。膨大にある研究報告の中で、有効性レベルが最も高いものは「動脈硬化」に対するものだ。「特定のニンニク粉末サプリメントを一日2回、24カ月にわたり摂取すると、動脈硬化の進行