尾道ミーシャンズファーム産「ミニチンゲン菜」de和・洋・中のお料理を楽しむ♪ – ミホとめぐる尾道
尾道・岩子島『ミーシャンズファーム』三阪好訓クンからいただいたミニチンゲン菜を、和・洋・中で楽しませていただきました。 中華食材と思われがちなチンゲン菜ですが、どんなお料理にも合う万能選手ですね。 体が喜ぶ新鮮なお野菜、本当にありがたいですね。 簡単なレシピとともにご紹介します。 和：チンゲン菜のお味噌汁 チンゲン菜、お味噌汁の具に合うんです。 お出汁をとり（面倒ならインスタント出汁でOK）、チンゲン菜、豆腐、しめじを煮込んで、お味噌をとかしただけ。 洋：ミルク煮 お鍋で牛乳を温め、コンソメ、ツナ水煮缶、チンゲン菜を入れて軽く煮込み、塩で味を調えたら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。とっても簡単で、体が温まりますよ～。 生姜やニンニク、カレー粉、牡蠣、ニンジンなど、お好みで加えてくださいね。 コンソメを創味シャンタンDELUXEにしたら、中華風になりますよん。 中華：豚とチンゲン菜のニンニ
これでもか！パクチー大好きパクチスト・ミホの、おうちdeパクチー三昧♪ – ミホとめぐる尾道
尾道・岩子島ミーシャンズファームから、パクチーをどっさりいただきました！ これは、前から食べてみたかったアレを。そう、アレをやってみよう。 ネットで見て気になっていた、パクチー専門店の「パクチー鍋」。 てんこもりに盛られたパクチーが魅力的過ぎて、すごく気になっていたのです。 パクチー鍋 レシピ 材料 ＜鍋具材＞ ・パクチーどっさり ・豚薄切り肉 ・海老 ・豆腐 ・椎茸 ・しめじ（あれば袋茸） ・春雨 など、お好みで。 ＜スープ調味料＞ ・創味シャンタン DX ・塩 ・ナンプラー ・レモン ・砂糖（お好みで） ・酢（お好みで） 作り方 １．パクチーをざく切りにし、根・茎部分と葉部分に分けます。各具材も食べやすい大きさに切ります。 ２．鍋にお湯を沸かし、スープ調味料で味付けし、鍋具材とパクチーの根・茎部分を入れて火を通します。 ３．具材に火が通ったら、パクチーの葉部分をどっさりのせます。 ４．
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