総務省の家計調査より、シニア層と食についてもう少し突っ込んでみよう。 (前回の記事「10年間でシニア層の食費はどう変わったか」はこちらから) 2001年時点の40歳代/2011年の時点の50歳代の比較というように 10年間で家庭に起きる「食」の変化を探った。 10年間で食費はどう変わったか今回は2001年の家計調査と2011年の家計調査を比較、 支出を世帯人数で割り、一人当たりの平均値を算出し、 食に関する一人あたりの支出から食材ごとの構成比をだし その増減をグラフにした。 (長くなってごめんなさい) 年を取ると肉を食べないという伝説 40歳代から50歳代へ、50歳代から60歳代へ、いずれの年代も 年が高くなるにつれて肉類の消費金額は上がっている。 現在の60歳代は団塊世代を中心に 既に食は洋風化の影響を受けているため、 "年を取った=肉を食べない" というのはあくまでも伝説なのだ。 マク