痛いニュース(ﾉ∀`):「グルメの間で焼き肉は評価されてる。なぜミシュランで外されたのか不思議だ」 ミシュラン東京版発売に賛否両論「グルメの間で焼き肉は評価されてる。なぜミシュランで外されたのか不思議だ」 ミシュラン東京版発売に賛否両論 1 名前：出世ウホφ ★ 投稿日：2007/11/22(木) 23:13:45 ID:???0 仏タイヤ大手ミシュランがレストランを星の数で格付けする「ミシュランガイド」東京版が２２日、発売される。格付け結果の発表が１９日にあり、星が並んだ店には問い合わせや予約が殺到している。 一方、調査を受けたが評価されることに疑問を感じ、協力を断った店もある。料理評論家やグルメ本の発行元の間では、ミシュラン流の評価をめぐって賛否の議論がわき起こっている。 （中略） 米国で７９年創刊、日本でも９９年以降出版されている「ザガットサーベイ」（チンタイ）は 覆面調査員が選ぶミシュランと違い、一般の利用者が３０点満点で料理、内装、サービスを 評価する。１０月発売の最新版は４７９０人が参加。料理
