【中華好き人口を増やす会 第1回①】中華好き人口を増やす会 会員NO.1～4.誕生！ | 80C中華を愛し、中華に一家言あるメンバーが集結！過去を踏まえて未来を語るDEEP中華座談会 …ということで（くわしくはもくじへ）、満を持して始まった「中華好き人口を増やす会」。第１回目の壮大なテーマに挑むためにお集まりいただいたのは、おうち中華代表、中華ファミレス代表、老舗高級中国料理店代表、そして中華の食べ手を代表する方々です。さて、その方々とはいったい…？まずは自己紹介からどうぞ。 ―― では改めて、皆様から自己紹介をお願いいたします。 古川 味の素の古川と申します。今日は中華の先輩方がたくさんいらっしゃる中、お招きいただき光栄です。 味の素 古川光有氏 おうち中華のトップブランド、味の素Cook Do®（クックドゥ）の商品開発とマーケティング全般を担当。中国に駐在経験もあり、現地と日本の中華トレンドに精通した、まさに中華の最前線をいくプロ。 私は1989年に味の素に入社いたしまして、20
