根深汁（ねぎとあげの味噌汁）のレシピ/作り方：白ごはん.comねぎの下ごしらえ ねぎはできれば太めのものを用意して、大きめのひと口大ほどの大きさ（1〜1.5㎝幅）に切ります。また、油あげはねぎと同じくらいの大きさに切ります。 ※ねぎの緑の部分は1㎝幅ほどに切ると味噌汁の具としては食べにくいので、今回は入れずに作ります。違う味噌汁などの青みとして、細かく切って使ってください。 ※だしは煮干だしでも、かつおだしでも、お好みのだしを使ってください。 根深汁（ねぎとあげのみそ汁）のレシピ/作り方 鍋にだしとねぎ、油あげを合わせて火にかけ、沸いたら火を少し弱め、ねぎにしっかり火を通します。ねぎを箸でつまんでみて、芯まで柔らかくなっていればOKです。 あとは味噌を溶き入れて完成です。好みで一味や七味唐辛子などを合わせても美味しいです！ 時間があれば、ねぎを焼いてみて！ この根深汁で、時間のあるときにぜひ試してもらいたいのが『ねぎの表面を焼いてから作る』というひと
