仏リール（Lille）の市場に並ぶ野菜（2013年8月18日撮影、資料写真）。(c)AFP/PHILIPPE HUGUEN 【4月5日 AFP】これまで達成に苦労してきた野菜と果物の推奨摂取量を、さらに増加させるべきとの研究結果が発表されたことで、英国人たちは意気消沈し、一部はパニックを起こしている。 英国人たちは過去10年間にわたり、健康な食生活のためには1皿80グラムの野菜・果物を5皿分（400グラム）食べるべきとする英国民保健サービス（National Health Service、NHS）の推奨を、達成できないにしても少しでも守ろうと努めてきた。 だが今月1日、英ロンドン大学ユニバーシティー・カレッジ（University College London、UCL）の研究チームが、がんと心臓疾患のリスクを低減するための1日の摂取推奨量を、7皿（560グラム）に増やしたのだ。 この推奨は

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Stanford大学 BioX Clark Center New York Timesの先週の日曜版に掲載されたBetter Colleges Failing to Lure Talented Poor。３月に発表された論文（PDF）の内容をベースに書かれた記事だが、私が「やっぱりね」と思ったのがこの点： 全国で学力がトップレベルの高校生を、親の収入で４段階に分類してみたら、親の収入が一番多い方から順に、３４％、２７％、２２％、１７％だった ちなみに、この記事の「学力トップレベル」とはトップ４％。４％は、日本だと早慶＋国立というレベルになるようだ。（いずれも、大学を受けない人も母数に含む）。 何が「やっぱりね」かというと、「親の努力で変えられる子供の学力の割合は小さそうだ、やっぱりね」と。・・・・いや、このデータからこの「やっぱり」へは少々飛躍があって（ADDだから）、そもそも「収入が高い

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