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2010年12月26日のブックマーク (1件)

  • 下北沢でジャマイカ料理をワゴン販売-日本人レゲエアーティスト夫婦が経営

    下北沢南口に12月15日、ジャマイカ料理を提供する「BUTCHER'S JERK GRILL(ブッチャーズ・ジャーク・グリル)」(世田谷区北沢2)がオープンした。 運営は「ブッチャー・ジャーク・グリル」(練馬区)。これまで都内でのケータリングを中心に販売を行ってきた。下北沢では約45坪の空き地にワゴン車を止め、店頭販売を行う。 メーンはジャマイカ料理の一つ「ジャークチキン」(S=400円、L=600円)。「ジャークチキンは、さまざまなスパイスを使ったソースに漬け込んだ鶏肉を炭火でいぶしてさらに焼いたもの」と話すのは、社長の多志賀道子(たしが・みちこ)さん。このほか、「ジャークチキンサンドウィッチ」(S=500円、L=700円)、「ココナツチキン」「パインポーク」(以上600円、ライス付き=700円)など。ドリンクメニューはビールやカクテル、ハイボール(以上400円)などを用意する。 同社は

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