編集部:大倉社長は1985年大阪府東大阪市に個人事業として焼き鳥屋「鳥貴族」を開店。店舗展 開に備え、翌年、イターナルサービス(現在の鳥貴族)を設立した。店舗数は2014年8月末時点で368。関西圏・首都圏・東海圏に展開している。直営店 のほか、FC(同社では「カムレードチェーン」と称している)展開も行っており、店舗数の内訳は直営193店舗、FC175店舗。 客単価は平均約2000円。客層は、男女比がほぼ同程度で、年齢層は20〜30代が中心。メニューは料理、ドリンクともに70種類前後で、半期に1度、10品目程度の入れ替えを行っているという。焼き鳥のタレは大阪にある自社工場にて製造する。 鶏肉は100%国産。全国で20以上の産地から仕入れることで「鳥インフルエンザ」に対 するリスクをヘッジしている。 フランチャイジー企業は12社。最も新しいフランチャイジー企業でもチェーン加盟から10年以
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