こんにちは、ミルです。 ミカンが美味しい季節になりましたね！ ミカンは皮を剥いて食べたあと、皮をスパイスとして使う事ができます！ 陳皮/ちんぴ ってご存知ですか？ 七味唐辛子にも入っているスパイスで、とある ミカンの皮 から作られます。 もしかして… みかんの皮を、そのまま捨てていませんか？ 今回は？ 陳皮のご家庭での作り方や 贈り物にも嬉しい、無農薬や有機栽培のお取り寄せなどご紹介します。 スポンサーリンク 陳皮はミカンの皮？種類は？ 日本での「陳皮 ／ ちんぴ」は中国では「チェンピー」と呼ばれています。 欧米での「オレンジピール」に近いスパイスです。 そして、陳皮に使われるミカン どんなミカンが使われているのでしょうか？ 日本で陳皮に使われる温州ミカンとは？ 陳皮に使われるミカン…殆どの場合、温州ミカンと言う品種が使われます。 温州ミカンは日本発祥の果物として良く知られています。 そも

こんにちは、ミーニャです！ 今回は、妊婦 さんに おすすめ の スパイス ！ 妊娠中は 赤ちゃん への 影響 を考えると、 食事にも気を使いすぎてしまいます。 妊婦 は体力が勝負ですし、基礎代謝もしっかりさせて 冷えや便秘とも戦わないとなりません。 そんな時に おすすめ するのは スパイス なのですが… 「たまにはカレーとか、辛い物が食べたいな…」 とか、 「料理に生姜やニンニク使いたいんだけど…」 と、思っても… 妊娠中 は スパイス を 食べてはいけない のかな？ と、思ったり… スパイス って 赤ちゃん に 影響 が有るんじゃ？ などと、考えてしまったり… するのではないでしょうか？ 今回はそんな不安や疑問を解決していきます！ 妊娠中のお母さん には勿論ですが、 ご主人にも ぜひ知って頂きたい内容です＾＾

スポンサーリンク こんにちは。 秋が近づいてきましたね。 今回の記事は 「生さんま」が旬と言われる「本当の時期」はいつなのか？ また近年「近隣外国」の乱獲が問題とされている「漁獲背景」に関する事実。 「旬の生サンマ」を美味しく食べる為の「サンマと相性のいいスパイスや薬味」は何か？ 旬の生サンマを「刺身」で食べる時の注意点。 等に付いて書いていこうと思います。 秋刀魚は旬の時期があるにも拘らず、なぜ通年通して市場で流通しているかご存知ですか？ 理由は簡単！ 冷凍技術が発達しているからです＾＾ と言う事は？ 市場で売られている「旬を越した秋刀魚」は殆ど冷凍なの？ と言う疑問が湧いてきますよね？ それについては「そんな事は無い」と言うのが答えです。 旬のさんまでも冷凍したものは流通しています。 「秋さんま」本当の旬の時期はいつ？ 9～10月の約1か月間で水揚げされたものが「旬の生さんま」と呼ばれ