ガーリックライス | 料理研究家 村上有子のblog さーっ食べよう^^私の胃袋を永遠と魅了してくれる食べ物・・・それは、ガーリックライス。 ガーリックライスってなんであんなに魅力的なんでしょう＾＾。 にんにくとバターが溶け合い、そしてお醤油の香ばしい香りがごはんの中に溶け込み、その香りは私の胃袋や脳を刺激します。お腹がいっぱなのに食べられる、誘惑の食べ物なのです＾＾。 その誘惑にのって、いつも食べ過ぎてるんですけどね（笑） 以前ステーキ屋さんで食べたガーリックライスが忘れられなくて、家でよく練習したなぁ。 そのガーリックライスとは・・まず、ステーキ屋さんなので、美味しい牛の牛脂を脂がでるまでカリカリに焼いて（牛カスみたいになる）おきます。 別でバターを溶かし、にんにくをカリカリに焼いたらごはんを投入。パラパラになるまで炒めたら、先ほどの牛カスを入れて、醤油を天板にたらして香ばしく香りを出したら、全体を合わせて、塩、こしょうで味を調えるのです。 これがたまらな
