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ミルクから作る、金色の甘ーいお酒のレシピ

このヨーグルトみたいなものから、透明な、でもクリーミーなお酒ができるんです。子供の頃、僕の家には大きなビンがあって、いつも手の届かないところに置かれていました。それはヨーグルトのようにも見えましたが、もうちょっと気持ち悪い感じの、トロトロした液体にゴロゴロしたものが入っている、黄色っぽい何かでした。そして何年も経って大人になってから、それはすごく美味しいミルクのお酒になるものだってことがわかったんです。冒頭の画像は作っている途中のもので、完成すると透明なお酒になります。どんな風に作るんでしょうか？今回、いつもこのお酒を作っていた僕の母からレシピを教えてもらったので、ご紹介します。母はもうこれを何年も作ってなかったんですが、最近料理研究家のデービッド・レイテさんによるポルトガル料理集『The New Portuguese Table』でもこのお酒の作り方を見つけたそうです。このミルクの

suzuki107 2012/01/10

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杏仁豆腐の作り方教えてやるから腹いっぱい食べようず : 飲食速報(ﾟдﾟ)ｳﾏ- 2chまとめブログ

杏仁豆腐の作り方教えてやるから腹いっぱい食べようず Tweet 1 名無しさんの飲食店＠料理全品774円 2011/11/10(木) 21:33:43.98 ID:IfD8cQ2T0 立ったら書くいっぱい書く 2 名無しさんの飲食店＠料理全品774円 2011/11/10(木) 21:34:12.45 ID:tNdCIIfN0 美味いやつできるんだろうな？ 7 名無しさんの飲食店＠料理全品774円 2011/11/10(木) 21:35:58.95 ID:FWCoaccb0 早くしてくださいお願いします 8 名無しさんの飲食店＠料理全品774円 2011/11/10(木) 21:36:30.60 ID:IfD8cQ2T0 立ってもうた杏仁豆腐って実は今国内のその辺に売ってる奴は本物の杏仁入ってないんだよ何が入ってるってアーモンドエッセンスこれ最強　もう杏仁としか思えな