落ち込んだ日、疲れきった夕刻、自分を鼓舞しすくい上げてくれるもの。 夫の場合はラーメン二郎であり、私の場合はお洒落カフェである。何年暮らしても美しい平行線は交わる気配を一向に見せないが、それは今日の本題ではない。 ここ最近、すっかり気に入ってしまったお店がある。 アメリカン料理のカフェ＆レストランBubby's（バビーズ）である！ シャビーシックな内装、美しいまでのアメリカン朝食メニュー、たっぷりと注がれるコーヒーや紅茶、そして絶品のアップルパイ… 書いているうちにまたも行きたくなってしまった…というわけで今朝も行ってしまった… それくらいステキなお店なのである。 ニューヨークの倉庫街から始まったパイのお店「Bubby's」 あまりにもドラマチックな物語からこのカフェは始まる。 創業者のロン・シルバーは、ニューヨークの倉庫街、トライベッカで町の人々やレストランに細々とパイを販売していた。1