蒙古タンメン中本 北極ラーメン【2023年】辛さの中にも旨味あり！本格派も納得の超激辛な一杯｜きょうも食べてみました。
「蒙古タンメン中本 北極ラーメン」を食べてみました。（2023年7月3日再発売・日清食品/セブンプレミアム/数量限定） この商品は、激辛フリークにとってお馴染み“蒙古タンメン中本”の超人気メニュー“北極ラーメン”の味わいを店主である“白根 誠”氏とセブン&アイグループおよび日清食品の共同開発によってタテ型ビッグサイズのカップ麺に再現したもので、辛いもの・激辛好きには非常に待ち遠しい…毎年この季節限定で楽しめる大人気の一杯が今年も登場です！ それも…豚の旨味をしっかりと利かせた濃厚な味噌ベースのスープに食欲そそる“にんにく（フライドガーリック）”を加え、何と言っても“蒙古タンメン中本”の超人気メニュー“北極ラーメン”を象徴とする大量に使用された唐辛子によって同店では“辛9”と表現される痛みを伴う強烈な辛みがクセになる一杯、“蒙古タンメン中本 北極ラーメン”となっております。（値段：税別220
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先月、親戚から自家製にんにくが送られてきました。 凄く大きなにんにくで、「まだ乾いていないからもう少し干した方がいい」というのでずーっと窓際に置いていたのですが、頃合いを見て中身を取り出してみました。 一片一片がとても大きな、美味しそうなにんにくです(^-^) いつもにんにくはバラバラにしたら皮ごとジップ袋に入れて冷凍しちゃうのですが、今回はせっかくなのでにんにくのオイル漬けにしようかなと思いました。 そこで、にんにくの効能をより生かせる“アホエンオイル”を作ってみることにしました。 ニンニクには「アリイン」という成分が含まれており、ニンニクを刻んだりすりおろしたりして細胞を壊す事でニンニクの中にある酵素の「アリナーゼ」とアリインが反応し、あの独特の匂いの元となる「アリシン」に変化します。 アリシンには、強い抗菌・殺菌力、血糖値抑制効果や血行・代謝の促進効果、ガン予防などなど様々な効果があ
トウモロコシ酵母とトウモロコシのパン - パンとフクロウ＊自家製天然酵母＊
教室の生徒さんと話していて 作りたくなった酵母とパン。 トウモロコシから酵母をおこしたら 面白そうだという会話♪ いつもお世話になっている ぺんたんさん(id:senninlife）の記事を 読んでばかりだったので、 トウモロコシのひげと芯を使って 酵母づくりにチャレンジした。 senninlife.hatenablog.com ぺんたんさん(id:senninlife） いつもありがとうございます♪ 画像を撮影するタイミングも 悪かったのだけど 仕上がった酵母液はひげのせい？？ で気泡が少し見えづらかった(;^_^A トウモロコシの甘い香りがほんのりと♡ 焼き上げたパン。 中には茹でたトウモロコシ。 パンの味は。。。少しの酸味(;^_^A 酵母液が若干過発酵だったらしい。 焼きあがったパンも若干の過発酵。 食感はもちもちでとても良い♪ この酸味を上手に操ることが出来たら パンの幅が広がる
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