【超肉】豆油肉【超簡単】 - GAGAZINE（ガガジン）
基本の材料は、豚肉、ネギ、醤油です。 お好みで香辛料も。 今回はさらにタケノコも入れます。 肉のハナマサでグラム６９円の腕肉を使います。 種類は何でも良いのですが、ある程度脂身のある肉が良いです。 大きさは子供のげんこつ位。 ネギは鍋のサイズで。 タケノコは適当で良いです。 自家製の塩漬けなので塩抜き中。 パックの水煮でも十分美味しく出来ます。 鍋にネギを敷きます。 肉を入れます。 水をカップ１杯。 醤油をカップ１杯。 ひたひたになるまで水と醤油を交互に入れます。 中火で煮立たせ、アクが出てくるので取ります。 アクが出なくなったら、好みで香辛料を入れます。 今回は丁子と八角。 タケノコを入れ、落し蓋をします。 この豚！脂でヌメヌメだぜぇ！！ 弱火にしてしばらく煮ます。 我が家ではストーブに置いておきます。 適当に煮たら出来上がり。 （出来上がりを待つのが面倒なので、出来上がってる鍋を写しま
世界の見方が変わる地図たち - GAGAZINE（ガガジン）
世界の見方が変わる地図たち 今回は、world mapper.com を紹介するよ。 このサイトでは、世界各国の人口、輸出入品目、平均寿命などのさまざまな統計を、世界地図の形で視覚的に表しているんだ。きっと世界の見方が変わると思うよ（ミシガン大学とシェフィールド大学の研究者が作成していて、ソースが示されているから信頼性もあるよ。統計の基準年は断りのない限り2002年だよ） クリエイティブ・コモンズ・ライセンス表示 © Copyright SASI Group (University of Sheffield) and Mark Newman (University of Michigan). -------- まずは面積 メルカトル図法にだまされてたけど、実は日本ってそれほど小さくないよね？ これを人口比に対応させると うわ、中国が広がるのは予想してたけど、インドも大きいね！そしてロシアが
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