世界の料理と、家族と仲間と、子育てとちょっぴり恋愛と（各国レシピ、オリジナルWebマンガ、小説、エッセイ） パンプキンマフィン 今日は、前回作ったパンプキンピュレを使って、アメリカンマフィンを作ろうと思います。 なぜわざわざアメリカンと断ってるかというと、イギリスのマフィンとアメリカのマフィンは、全然違うからです。アメリカのマフィンは、大きなカップケーキみたいなやつ。ふかふかで甘くて、ブルーベリーやチョコチップなんかが入っていたりします。ところがイギリスでマフィンと言うと、円盤型のパンみたいなやつが出てきて、全然甘くない。このマフィンにバターやジャムを塗って紅茶と食べるのもまた最高ではありますが、今回作るのは、アメリカンの方。僕のとっておきというか、本当に大好きなレシピです。例によってリサさんに教えてもらったんだけど、 １かぼちゃたっぷり、栄養ＧＯＯＤ ２サラダ油で作れるから簡単、失敗なし

こんばんは！ STAY　HOME以降から、パン作りにはまってるんですけど、先日友達から美味しい食パンのレシピを教えてもらいました＾＾ 世の中には食パンレシピたーっくさんありますが、このレシピの食パンは私のすごく好きな味♬ ふわっふわで甘くて、なにもつけずにそのまま食べるのが一番美味しいと思う食パンです♡ この美味しさを分かってもらいたくて、今日はこのレシピをご紹介したいと思います!(^^)! 「ホテルパン」 ＜材料＞　１斤分 強力粉　　250グラム 無塩バター　　40グラム 砂糖　　25グラム 塩　　3グラム（小さじ1/2） 卵　　１個（全卵50グラム） 牛乳　　卵と合わせて170ｍｌ ドライイースト　　3グラム ※卵の分だけ牛乳を減らすので、計量カップに卵を入れてから牛乳を加えて量る。 一般的な食パンレシピと比較すると、バター、砂糖多めな感じです。 そこが美味しさの秘訣なんでしょうかね!

クリスマスの定番料理 レシピ クリスマスの定番料理 我が家のクリスマスに欠かせないのがローストビーフ。 家族は、自家製のほうがおいしいと言ってくれます。 単に肉好きなだけかもしれません。 クリスマスにもまだ間に合う！ お正月用にもおすすめですよ！ レシピ ローストビーフ用のモモブロック 和牛はお高いです。これで十分。 塩+胡椒+おろしニンニク+おろし生姜 これをすりこんで、しばし室温で待機 ※賞味期限、完全に切れていますが、この記事は2019のリライトです。 醤油：酒：ウスターソース＝4：4：1 大体こんな割合です。 この大きさの塊なら　醤油と酒⇒各大匙4 ウスターソース⇒大匙1 生姜のすりおろしもちょこっと。 私は料理酒ではなく赤ワインを使います（安いヤツ） 話がそれますが、唐揚げの時も 醤油+砂糖+赤ワイン+ニンニクに漬け込みます。 赤ワインと醤油の相性は抜群です！ 鍋に薄く油を引いて