オムレツはふわふわが最高！自宅でできるフライパンを使った簡単裏技 カフェなどの 洋食のランチメニューで、 大人気なものといえば・・・ オムレツ。 ふんわりとした 黄色い焼き卵に スプーンを入れると・・・ ふわふわでとろりとした 玉子が食欲を誘います。 そんなオムレツは、 自宅で手作りしたいメニューのなかでも 断トツの人気を誇ります。 そんなオムレツは、 洋食のプロの世界では 「オムレツが作れると一人前」 と言われるくらい 奥が深い料理です。 そうとはいえ、 超一流の腕には及ばなくてもいいので、 自宅でほっこり幸せ気分になれる オムレツを作ってみたいもの。 そこで、ふわふわオムレツを 自宅でフライパンを使って 簡単に作る方法をご紹介します。 この方法は、私のオリジナルです。 プロの腕みがきにつながる方法 ではありません。 しかし、初心者が 自宅のフライパンで おいしいオムレツを作るには 使え

オムレツをお皿に盛ると汁が！半熟のふわふわ感を美味しく作るコツ カフェなどのランチメニューでも 大人気のオムレツ。 自宅で手作りしたい料理としても 大人気です。 美味しいオムレツのポイントは 半熟のふわふわとろとろ感。 そんなオムレツを作ろうと フライパンに玉子を入れてから、 半熟を狙って作ると困ったことが。 それはお皿に盛り付けると 分かってしまいます。 それが・・・ オムレツから汁がでる。 私も何度も体験しました。 見ないふりをしてみたことも 何度もあります。 しかし、 それでは進歩なし。 そう思って試行錯誤したところ、 原因と対策が分かりました。 その方法をご紹介します。 オムレツをお皿に盛ると汁が！半熟のふわふわ感を美味しく作るコツ その１：オムレツの汁の正体 オムレツがうまくできた！ そう思って、 オムレツをお皿に盛った時に、 汁が目に入って初めて気付きます。 そんな「汁」の正体

天ぷらの衣をサクサクに復活させる！トースターでできる手軽な方法 和食の大人気メニューといえば 天ぷら。 かの、徳川家康も愛した天ぷらは 老若男女に大人気です。 スーパーのお惣菜コーナーに行っても 天ぷらが広いスペースを陣取っている ことからもうかがえます。 そんな天ぷらは、 衣がサクサクするのが 美味しさの一つ。 しかし、そのサクサク感は、 残念ながら、 揚げたての天ぷらでしか 感じられないのです。 せっかく作ったのに、 家族が食べる頃には しなしなになったり、 せっかくお店で買ってきたのに、 時間が経ってしなしなになっている。 そんなことが多いと思います。 時間が経ってしなしなになった天ぷらを 揚げたてのようにサクサクにできるなら、 こんな嬉しいことはないですね。 実はそれができるのです。 その方法を知ったときは 驚きました。 揚げたての天ぷらに 復活させる方法のうち、 オーブントースタ

天ぷらの残りを揚げたてのようにサクサクに温めることができる方法 天ぷらは夕食のメインとしても 大満足な料理。 しかし、天ぷらは たくさんの油を使ったり、 手間もかかる料理です。 だから、天ぷらを作る時は、 作り置き用にと、 つい多めに作りがち。 また、デパ地下やスーパーなので 必ずと言っていいほど、 バラエティに富んだ天ぷらが 販売されています。 だから、天ぷらはお惣菜として 手軽に買うことができます。 そんな天ぷらですが、 気になることは・・・ 揚げてから時間が経つと、 しなしなになり、 美味しさが半減すること。 そんな、しなしな天ぷらを サクッと美味しく温める方法を ご紹介します。 天ぷらの残りを揚げたてのようにサクサクに温めることができる方法 その１：電子レンジで温める 冷めた料理を温める家電といえば 電子レンジ。 今や炊飯器に並んで、 一家に１台はある家電です。 そんな温めに優れた