ABOUT US 薩摩半島より西へ沖合約40Kmの東シナ海に浮かぶ、甑島列島。 厳しい自然環境に育まれた風光明媚な断崖や地形の数々と、南国情緒ある玉石垣や寄せ棟づくりの家々が立ち並ぶ集落の一角から、甑島のおいしい風景をつくり続けてきた「東シナ海の小さな島ブランド株式会社」の物語は、始まりました。私たちは、美しい島々の集落文化に光を当てて、ここにあるものを原点に、未来にあるふつうの風景を作り続けたいと考えています。
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ABOUT US 薩摩半島より西へ沖合約40Kmの東シナ海に浮かぶ、甑島列島。 厳しい自然環境に育まれた風光明媚な断崖や地形の数々と、南国情緒ある玉石垣や寄せ棟づくりの家々が立ち並ぶ集落の一角から、甑島のおいしい風景をつくり続けてきた「東シナ海の小さな島ブランド株式会社」の物語は、始まりました。私たちは、美しい島々の集落文化に光を当てて、ここにあるものを原点に、未来にあるふつうの風景を作り続けたいと考えています。
Asahi 調理場の大型モニターを見る宮崎知子さん。客の食べられない食材などの情報が表示されていた=神奈川県秦野市、小玉重隆撮影 老舗旅館、週3日休館でも売り上げ倍 目をつけたのは... 週3日、休館。それでも、売り上げは倍、社員の平均年収も4割増――。 そんな夢物語を実現した旅館がある。神奈川県秦野市の鶴巻温泉にある「陣屋」。来年で創業100年を迎える老舗だ。 話は2009年にさかのぼる。先代が急逝し、長男で大手自動車会社の技術者だった宮崎富夫さん(40)が跡を継いだ。妻の知子さん(40)は旅館で働いた経験がないまま、出産2カ月後に女将(おかみ)になった。 借金は10億円。どんぶり勘定の経営が続いた結果だった。料理に使う食材の在庫管理があいまいで、むだが多い。経営分析しようにも、紙の台帳しかない。 富夫さんの経験を生かし、目をつけたのがITだ。予約から経理まで一元管理できるソフトを開発し
Holy procrastination, startup founders! Tomorrow’s your last chance to apply to the Startup Battlefield 200 at TechCrunch Disrupt 2024. Your last chance for a shot to stand on the Disrupt…
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