2007年10月にオープンした最新鋭の「リッチモンドホテル高知」は高知駅から徒歩13分、路面電車「蓮池町通」からは徒歩で4分と好条件の場所に佇む。 全室セミダブル以上のワイドベッドで、落ち着きのある客室が揃う。アメニティも充実していて、スタイリッシュで斬新な女性専用の客室「レディースルーム」も用意されている。ちょうど良い明るさで快適に過ごせる空間になっているので、自然と心も体もリラックスできるだろう。また、清潔感にこだわったデュベスタイル(羽根布団)は心地よい眠りを約束してくれる。 ホテルに併設されたイタリアンレストラン「グスト・ヴィラヴィティス」での朝食は、洋食と和食から選べる。洋食は自家製パンが好評で、和食には地元の魚介を使った焼き魚を中心に漬物、一品料理が並ぶ。しっかり朝食をとれば、旅を愉しむ快調な一日を始められるだろう。
高知市内の中心地に立つ「ブライトパークホテル」。玄関をくぐると、明るい吹き抜けのロビーが出迎えてくれる。さっそく荷物を下ろし、ホテルの周辺を散策。一歩外へ出ると、情緒漂う城下町が広がっている。人気の観光スポットのはりまや橋をはじめ、浪漫漂う凛とした高知城、300年以上続いている日曜市などを巡り、まるで高知の歴史を一つ一つ紐解くように、土佐の魅力に触れていく。散策に疲れた後は、広々とした清潔感のある客室で体を休め、一日の思い出を振返る。ここは、安らぎに満ちたと土佐の旅を約束してくれる場所である。 館内にはカフェやダイニング、食事処などがあり、宿泊客以外にも多くの人々が利用している。特に、2階にオープンしたマグロダイニング「花まぐろ」は、家族連れにも好評だ。また、訪れる人々のニーズに合うようにと、さまざまなタイプの客室が揃っている。寛ぎの旅を愉しもう。
信州・松本の奥座敷、美ヶ原温泉に目を引く民芸調の旅館がある。館内には宿の主人が選んだという絵画やアンティーク、松本民芸家具が随所に飾られていて、この宿ならではのこだわりを感じられる。民芸調でありながらもモダンな印象があり、どこか懐かしい落ち着いた雰囲気が漂う。暫しロビーで寛いだ後は、芳しい蕎麦の香りに食欲をそそられながら主人の蕎麦打ちを見学。美酒とともに美味しい料理をゆっくり堪能し、ジャズが流れるバーへ。ここにも厳選した酒がずらりと揃っている。主人のこだわりがにじみ出るもてなしを是非感じてほしい。 季節の地元素材と全国の厳選素材を活かしたオリジナル創作料理が評判。酒好きの主人がもてなすこだわりの品々は多くの美酒とも相性が良く、極上の酒肴だ。そして是非味わいたいのが、宿の名物である主人自らが打つ蕎麦。熟練の技が成す幻の味に舌鼓を打ち、至福の夜が更けていく。
水が豊かということは、海の幸が豊富ということ。海に囲まれ、北から南下するリマン海流と呼ばれる寒流と南から北上する対馬海流とよばれる暖流が交差する位置にある佐渡は絶えず豊富な種類の魚が回遊しており、佐渡沖は日本でも有数の漁場と言われる。
山々に囲まれた渓流沿いにひっそりと佇む一軒宿。すぐ目の前には清流守門川が流れ、そこに架けられた一本の吊り橋と水車が出迎えてくれ、どこか懐かしい故郷のような風景が広がっていた。周りにあるのは自然だけ。そんな秘境の宿で堪能する温泉は、優しく肌に吸い付くような感触で源泉の濃厚さを感じられる。長く浸かっていられるのでよく温まるのも嬉しい。露天風呂で白く染まる絶景に囲まれ雪見酒を愉しんでいたら、その心地良さにふっと喜びがこみ上げてきた。 この季節の嵐渓荘で味わう料理は、普段はほとんど口にすることの出来ない珍しい絶品料理ばかり。清水で育った鯉のあらいは驚くほど臭みはなく身もしまり、その味は絶妙。寒い季節にぴったりのタヌキ鍋で体を中から温め、山里ならではの天然湧水と豊かな食材に舌鼓を打とう。
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