東京グルメ【公式】 @tokyogourmet3 神楽坂にとんでもない新店できてた。焼鳥を薪火で焼くっていう希少さ、目の前で丸鶏捌くたたきの臨場感、締めにお土産まで。これで飲み放題込み1万円は壊れてる。 pic.x.com/as35sLro7u 2026-06-22 13:48:34 bin@Duce☆彡 @bin_at_S 自分、本職で肉屋やってるけど ウチの現場だと鶏の屠体って結構ヤバくて 鶏の処理は壁一枚隔てて別室でやってるのよ 何故かというと カンピロを始めとした菌がヤバいから しかも内蔵と正肉は同じ場所で処理しない それほど扱いは厳重だよ加熱前提だしね 一番困るのは引用元に様に変にグルメぶって 何でも「生が美味しい」と思うのは ちょっと考えた方が良いよ 特にカンピロは甘く考えてると痛い目に遭うから 2026-06-24 17:43:03

