【カンタンご馳走】サーモンをめんつゆ＋ごま油に漬けるだけ！確実においしいレシピが話題ご飯と癒やしが欲しすぎる さんのツイート めんつゆに漬けるだけ！ごま油香る「サーモンの瓶漬け丼」の作り方 pic.twitter.com/L2fY6MX8Mo — ご飯と癒やしが欲しすぎる (@gurumebuzznews) July 22, 2020 出汁と醤油とみりん（または日本酒）、砂糖をベースに作られた調味料である。そば、うどん、冷や麦、そうめんなどの麺料理に使用する物であるが、煮込み料理や天ぷらのつゆとして利用されることもある。 醤油を使ったかえしが登場する以前、うどんがすでに存在した室町時代に「たれみそ」と呼ばれるものが存在した。そのたれみそはみそに水を加えて煮詰め、布袋に入れて吊るし垂らして作っていたものである。種類としてはたれみそをそのまま火を入れずに作る「生たれ」と、生たれに削った鰹節を入れて煮詰めて作る「煮貫」（にぬき）の2種類がある。ちなみに生たれが省略され、たれとな
