一串一串の細部にまでこだわり、釜本直送の「紀州備長炭」を使っている焼き鳥店が「鶏匠 暁」です。高品質の炭は焼き鳥にとても適しており、肉のジューシーさを残しつつ表面はしっかりと焼き上げます。炭の品質だけでなく、素材にあわせた焼きの技や、口に入れたときの大きさや食感にもこだわった串打ちの技が更なる美味しさを引き出しています。そんなこのお店で注文してほしい逸品は、「おまかせ串5本盛り」。その日その日で一番新鮮で美味しい焼き鳥を厳選して提供してくれます!大阪で焼き鳥ならまずここに行きましょう! ■基本情報 施設名:本格炭火焼と厳選野菜 鶏匠 暁 住所:大阪府大阪市北区兎我野町3−19 兎我野ビル1F TEL:06-6316-2711 営業時間:火~土曜 :17:00~0:00(LO23:00)日曜:17:00~23:00(LO22:00) 定休日:月曜日 アクセス:東梅田駅徒歩7分 HP:http