さつまいもの野菜の雑学 名前の由来や歴史は？栄養価と選び方と食べ方に保存方法は？１．さつまいもの 名前の由来は？ さつまいもの名前の由来は、薩摩藩（鹿児島県）から伝わったことからと言われています。 さつまいも１６００年頃に中国から沖縄に伝来し、その後、薩摩藩に伝わったとされており薩摩藩では、 さつまいもが貴重な食糧として重宝され、広く栽培されるようになりました。 そのため、さつまいもは「薩摩の芋」と呼ばれ、やがて「さつまいも」と呼ばれるようになりました。 さつまいもは中国では「甘藷（かんしょ）」と呼ばれています。 甘藷は中国語で「甘い芋」という意味で、さつまいもは甘みが強く栄養価が高いことから、中国では古くから食用にされています。 さつまいもは日本でも広く栽培されており、私たちの食生活に欠かせない食材となっています。 さつまいもは、主食としてだけでなく、スイーツや惣菜など様々な料理に使用されています。 ２・さつまいもの 歴史は？ サツマイモは、メキシコを中心とする熱帯
