最近、ジャガイモの細切り炒めにハマっています。 www.mikinote.com 以前も、ジャガイモの炒め物についての記事を書いたのですけど、その時とは違ってさらに細かく千切りにしたジャガイモで炒め物を作っています。 気づいたんですけど、ジャガイモの炒め物は出来る限り細かく千切りにしたほうが美味しい気がします。極細千切りにしてから炒めたジャガイモは、味付けをシンプルにしても十分に美味しいです。 食感がシャキシャキでそれだけで十分イケる感じです。 そんなわけで、最近はいろいろと試しながらジャガイモを細かく刻むための研究をしています。 まだまだ修行が必要なのですけど、コツ・・・というほどではないですが、やり方次第でかなり細かく千切りすることができることがわかったので、書いてみることにします。 ＜目次＞ ジャガイモの千切りの方法 半分に切る 薄く切る 細切りにする 水にさらす 炒める 完成 まと

集中したい時に、パーテーションなどで空間的に自分を隔離する。それも一つの方法だが、雑音をカットするというというのも一つの方法だ。2年前に購入した「デジタル耳せん」を現在も愛用しているが、集中力が散漫な時に重宝している。 雑音をカットする「デジタル耳せん」 キングジムが2014年から発売しているのが「デジタル耳せん」という商品。雑音と反対の周波数をぶつけることによって、雑音を打ち消してくれるという商品だ。雑音のほぼ90%をカットしてくれているようだ。 キングジムは文具用品の総合メーカーだが、長時間コマ撮りをしてくれるカメラ「レコロ」や、 電子メモパッドの「ブギーボード」、災害時に便利な「着る布団 ＆エアーマット」など、文具メーカーとは思えないほど多方面の商品開発を行っている。 「デジタル耳せん」は周囲の雑音を取り除くというものだが、音響関係メーカーではなく文具メーカーから発売されたというのが