田舎の飲食店のリアル 2024年4月売上編｜山ねこ料理店抜きつ抜かれつも、目標達成！4月の目標売上を50万に設定し、コケる日もあり、大入りする日もありましたが、最終日にたくさんのお客様にいらして頂き、なんとか目標を達成しました！ プラスマイナスマイナスマイナスプラス・・・！まさにデットヒート笑！予想通り、春休みも終わり前半は落ち着いた営業が続きました。 その中でも時折、たくさんのお客様がいらしてくれる日があるのですが、それが火曜日に多いと言うことがわかりました。 平日なのにねー実はオープン当初は火曜を定休日に設定していました。理由は火曜定休のお店が少なかったからなんですが、今年からReスタート山ねこ料理店より水曜を定休にしました。理由は水曜にヨガ教室があってそれに参加する為なんです。超個人的理由w それが功を奏したのかは分かりませんが、売上に貢献してくれてると思います。定休日の設定って悩みますよねー・・・ 4/22~24までは連休を取り、GWは
