料理で味の決め手となるのがソースです。 我が家でもよく使います。 今回はソースの安全性についてご紹介したいと思います。 いろいろな種類がありますが、よく思いつくのは、次の商品です。 ・ブルドックソース ・キッコーマンデリシャスソース ・オタフクソース ・カゴメソース ・ツバメソース 〇ブルドックソース 「安全・安心」に加え、「自然・健康」を大事にしているブルドックソース。 ウスターソース、中濃ソース、とんかつソースには添加物（着色料、化学調味料、増粘剤、甘味料）をいっさい加えていません。 ★安全です。 〇キッコーマンデリシャスソース 原材料 ・野菜 ・果実（トマト、りんご、たまねぎ、その他） ・糖類（ぶどう糖果糖液糖、砂糖） ・醸造酢 ・食塩 ・でん粉 ・香辛料 ・酵母エキス 以上が含まれているものですが、特に危険なものは含まれておりません。 ★安全です。 〇オタフクソース 原材料 ・野菜

【炭酸飲料】 ふつう炭酸飲料には、保存料はつかわれていません。 炭酸に殺菌効果があるため、使う必要がないのです。 〇なぜ、ダメなの？ 保存料 一部の炭酸飲料には、保存料の安息香酸Naが添加されています。 たとえば、「ファンタグレープ」。 スーパーなどで売られています。 ペットボトルと缶入りがありますが、どちらにも安息香酸Naが使われています。 「缶入りなのに、なぜ保存料が」という感じなのですが、加熱殺菌していないので、腐りやすいようです。 安息香酸Naは、ラットに一定量与えると、けいれんや尿失禁などを起こして死んでしまいます。 飲料に添加される安息香酸Naは微量ですが、炭酸飲料は子供がよく飲むものなので、その影響が気になるところです。 なお、サイダーには一般に保存料は使われていません。 良かったら下の広告を見てください。お願いします。

子どもに食べさせていけない食品シリーズ（ビスケット） 〇赤ちゃん（離乳食期）・・・× 〇幼稚園児・・・△ 〇小学生（低学年）・・・△ （見方） ×・・・食べさせてはいけません △・・・注意が必要です 【ビスケット】 ビスケットは、小麦粉に牛乳、ショートニング、バター、砂糖などを混ぜて、サクサクした触感に焼いたもので、チョコレートやジャム、クリームなどを加えたものもあります。 〇なぜ、ダメなの？ １　ショートニング 精製した動植物油脂を主原料とし、これに10～20%の窒素ガスや空気などを、また種類によっては乳化剤を含ませたものです。 バターの代用として多く使われ、サクサクの焼き上がりになります。 原材料が、大豆油、なたね油などの場合には、遺伝子組み換えの不安があります。 また、トランス脂肪酸の心配もあります。 ※トランス脂肪酸は、細胞の中に入り込み細胞を傷つけることで、アレルギーやアトピーの