泉園銘茶本舗 おいしいお茶の入れ方お湯の温度が高くなれば香りは増しますが苦渋味も増します。 お湯の温度が低くなれば香りは落ちますが、味はまろやかになります。 一度沸騰させた熱湯を、次の様に移しかえますと早くお湯が冷めますし、茶器も温まります。 ※お湯の移動順は「計量カップ」→「きゅうす」→「茶碗１、茶碗２・・・」→「茶葉を入れたきゅうす」→注ぐ順は「茶碗１、茶碗２・・・、・・・茶碗２、茶碗１」を繰り返します。 【注】 お茶をお茶碗に注ぎ分ける時は、濃さ加減が均等になるように行きつ、もどりつ少しずつ注ぎ分けてください。 お湯の温度は、夏は低め、冬は高めが良いでしょう。 できれば、温度計と併用されることをお勧め致します
