山越うどん営業時間は短いですが、お客様に出来たてのうどんを召し上がっていただきたく、コツコツと麺づくりをしています。 お庭で四季を感じながら召し上がれます。 香川県のほぼ真ん中に位置する綾川町。町の西側を流れる綾川の水が、辺り一帯の田畑を豊かに潤します。綾川沿いにあった水車小屋で小麦をひくことに始まり、以来、綾川町ではうどん作りが盛んになりました。 この土地で80年以上前よりうどんの玉卸製造から始まり、今に至ります。 茹でたての麺と玉子が絶妙な「かまたま」は常連のお客様が玉子を持ち込んだ事からメニュ―が誕生いたしました。 どうぞ、お庭の景色を眺めながら、ごゆっくりとお食事をお愉しみください。
