日本最大級のモビリティビジネス・プラットフォームを展開する株式会社Mellow (本社:東京都渋谷区 代表:石澤 正芳、森口 拓也、以下「メロウ」)とThe Sunrise Shack Japan(本社:神奈川県鎌倉市 代表:池田 めぐみ、以下「サンライズシャック」)は、フードトラックにてハワイ発のスパーフード×コーヒーの『新感覚エナジーコーヒー朝カフェ営業』を開始します。 平成の30年間でコーヒー消費量は増加しました。輸入量は1990年の「32万4841トン」 に対し、2017年には「45万8961トン」約30年で1.4倍に増え、(出所:総務省統計を基にした全日本コーヒー協会のデータ)「平成時代」はコーヒーの需要が増えたコーヒー業界に革命が起きた時代といえます。 朝のコーヒー需要も高まる一方で、食欲がない、太るのが心配などの理由から、朝ごはんを抜いている人が急増し、平成28年度の国民健康