菌根性食用きのこについてのメモ菌根性食用きのこに関するトピックスというか覚え書き 図鑑等で調べられることはそちらで。ここではそれだけでは得られない情報を。 ショウロのこと ポルチーニのこと トリュフのこと(ちょっとだけ)しかも古い え、マツタケ？私ごときが書くようなことは何もありません。小川真さんの本などをご覧下さい。産地各県、歴史のある広島県や京都府、最近では長野県や岩手県などの林試の蓄積も相当なものです。 最新のまとまった栽培技術情報は「マツタケ『十字軍』運動」「まつたけ山復活させ隊」を主宰する元マツタケ研究所所長（岩手県岩泉町）の吉村文彦さんの本「まつたけ山復活の発想と技術 ここまで来た！ まつたけ栽培」（発行・発売(株)トロント）に詳しく述べられています。吉村さんたち「マツタケ十字軍運動」まつたけ山復活させ隊のブログも参考になるでしょう。 研究という面では、日本森林学会の会誌「森林科学」2008年６月号(No.
