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特選淡口しょうゆ(本醸造)。 原料(大豆・小麦・米・塩)は100%国産で、特別醸造した特選グレードの淡口しょうゆです。 大豆・小麦・米をじっくりと醸造し、特製甘酒(米発酵調味料)を加えることにより、まろやかでコクのあるうま味を実現しました。 淡口しょうゆ本来の色合いとおだやかなしょうゆ風味で、素材の持ち味を生かした料理が楽しめます。 当社の淡口しょうゆ(レギュラータイプ)に比べて20%色を抑えています。
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