優しい旨味が身体にしみわたる、宅飲みに外せない便利な純米酒【プロの自腹酒 vol.15】｜Pen Online
優しい旨味が身体にしみわたる、宅飲みに外せない便利な純米酒【プロの自腹酒 vol.15】 Gourmet 酒 日本酒 2024.01.19 文：山内聖子 写真：榊 水麗 イラスト：阿部伸二 大七酒造／大七 純米生酛（きもと） 福島県を代表する銘酒として名高い。天然の微生物を活かした生酛でつくるこの酒は今さんによると「骨太なのに押し付けがましくなく、器が大きい男らしい酒」だとか。膨らみのある旨味と優しい余韻の美しさが特徴で、寒い季節はぜひ燗酒にして飲みたい。お薦めは熱々燗。躊躇せず温度を上げよう。「レンチンしてもいい。酒質が強く味が崩れないところも魅力です」とズボラ派にうれしいアドバイスも。1800㎖￥2,780／大七酒造 TEL：0243-23-0007 燗番として25年。これまであらゆる日本酒をひたすら温め続けてきた「善知鳥（うとう）」店主の今悟（こんさとる）さん。いまや愛好家はもちろん
本に囲まれて過ごせるホテル「箱根本箱」は、誰にも邪魔されずに読書に耽りたいブックラバーの天国です。 | News | Pen Online
本に囲まれて過ごせるホテル「箱根本箱」は、誰にも邪魔されずに読書に耽りたいブックラバーの天国です。 2018.11.02 文：小川 彩 2018年、箱根・強羅温泉にブックラバーにとって夢のようなブックホテル「箱根本箱」がオープンしました。プロデュースは新潟・大沢山温泉の「里山十帖」や、滋賀・大津の「講 大津百町」などを手がけてきた、雑誌『自遊人』の編集長でクリエイティブディレクターの岩佐十良（とおる）。もともとこの施設が出版流通に縁のある企業の保養施設だったことから、ホテルのテーマは自然と「本」になりました。「ふらっと立ち寄り、手に取った本から新しい世界や、興味分野をより掘り下げられる。かつて駅前の本屋さんが担っていた、そんな幸せな本との出合いづくりを宿が提供できれば」という岩佐の発想から、「本と人との出合いの場」というコンセプトが生まれたそうです。 ホテルに足を踏み入れると、まず吹き抜け
ひとり、京都。完全マップ | Pen Online
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