2017年5月5日、京都市下京区に、小鳥を鑑賞しながらお食事がいただけるカフェがオープンしました。静かな古都情緒あふれるこの町に、そっと彩りを添えるように、カラフルで可愛いインコたちがお出迎えしてくれます♪元気にさえずる子たちを優しい眼差しで見守るのは、オーナーの太田さんです。 なぜ京都でインコカフェを開こうと思ったのでしょうか。「遊ぼうよ！」とインコたちに急かされつつ、お話を伺いました。 祖父母との思い出の古民家を改装 こちらのお店は、ご祖父母が以前住んでいた住居をリノベーションしたものだそうです。太田さんが小さい頃、この近くに住んでおり、良く遊びに来ていた思い出の場所。去年まで東京で会社勤めをされていましたが、ご祖父母が亡くなったため、思いれのある家を残したいと考え、ここで開店することに決めました。今まで飲食店で働いた経験はないものの、得意な料理が活かせるカフェにしたそうです。 太田さ