「タンパク質の大量摂取は腎臓にダメージを与えるのか？」 1948年、ミネソタ大学のThomas Addisが「腎臓への過負荷は腎臓に長期的なダメージを与える」という報告をして以来、このテーマは約70年にわたって議論されています。 なぜ、ここまで議論が続いているかというと、どんな高名な研究者であっても、この問いに科学的な根拠をもって答えることができないからです。 この問いに答えを示すためには、タンパク質の過剰摂取により腎臓がダメージを受ける（または受けない）ことを実験で証明しなければなりません。 科学的に強力な証明（エビデンス）を示すためには、無作為に選んだ被験者を大量のタンパク質を摂取するグループと通常量を摂取するグループに分け、長期的な効果を計測する必要があります（このような実験方法をランダム化比較試験（RCT）といいます）。 しかし、腎臓にダメージを与える可能性がある大量のタンパク質を

私がHennessyを知ったのはもちろんHIPHOPの影響。アメリカのラッパー達がラッパ飲みする酒といえばヘネシーのイメージしかないくらいだ。 しかしヘネシーといえば「高級酒」のイメージが強い。 実際ヘネシーの中でも最高級コニャック「リシャール」なんかは、一般人からしたら目ン玉飛び出る値段だ。ボトルもバカラ製というおまけ付き。 しかし、他のヘネシーは意外とそうでもない。安いやつは数千円から楽しめる。 今日はたまたま見かけて衝動買いした「Hennessy V.S」を楽しみながら、ヘネシーについて解説しようと思う。 Hennessy（ヘネシー）とは？ 世界一有名なブランデーと言っても過言ではないヘネシー。 創業は1765年と、250年もの歴史をもつ老舗でもあります。 ヘネシーのラインナップは全てコニャックブランデー。フランスのコニャック地方のぶどうが原料です。 ブランデー、コニャックとは？ フ

昨日は11月23日。勤労感謝の日。 「勤労をたつとび、生産を祝い、国民たがいに感謝しあう」という趣旨の国民の祝日なわけなので、いつにも増して勤労を尊び、働いておりました。 学習塾なんて運営しているとね、カレンダー通りに休みなんて取れないわけですよ… さて、その勤労感謝の日。もともとは「新嘗祭（にいなめさい）」と呼ばれる祭日でした。 以前に記事にもしましたが、簡単に言ってしまえば、新嘗祭とは五穀豊穣を神への感謝するお祭り、つまり収穫祭のことです。 勤労感謝の日？いいえ、明日は新嘗祭 - ヘソで茶をわかす かつては、その年の収穫物は国家としてもそれからの一年を養う大切な蓄えとなることから、大事な行事として国を挙げて神様への感謝を捧げてきました。 過去記事にも書きましたが、わたしは「神様に捧げる前に自分ごときが食べるわけにもいくまい」と、いつの頃からか新米はこの新嘗祭の日までは口にしないようにし