日本酒は『温める』と化ける。大学教授が美味しく飲める温度を科学的に解説 | となりのカインズさん数岡孝幸 東京農業大学 応用生物科学部 醸造科学科 教授。専門分野は、日本酒製造の要となる「酵母」の研究。「全国燗酒コンテスト」「ワイングラスで美味しい日本酒アワード」の審査員を務めるなど、知識を生かして日本酒の魅力を広く伝える。寒い季節にほぼ毎日燗酒を作り、好みの味わいを探しており、「お燗は無限に探求できる」と語る。
歌舞伎町にある日本酒の品揃えがすてきな居酒屋さん。福島出身の大将がつくる素朴かつ丁寧な料理も好印象！＠居酒屋うまいもん（新宿） | #ルーア・ブランカグルメ
歌舞伎町にある日本酒の品揃えがすてきな居酒屋さん。福島出身の大将がつくる素朴かつ丁寧な料理も好印象！＠居酒屋うまいもん（新宿）by ルーア・ブランカ2014年2月7日2023年2月11日 美味しいお店がなかなか見つけにくい新宿エリア。そんな新宿に日本酒がいろいろ飲み比べができるお店があるときき、早速いってきました。 場所は歌舞伎町の元コマ劇場近くということで、なんとなくざっくり向かったら、なぜかホストクラブエリアに迷い込んでしまい、お兄さんたちの勧誘をかわしながらやっとの思いで到着。 店内にはいると、カウンターの上には日本酒たち、そしてその下のメニューはその日いただける日本酒の飲み比べセットが張られていました。それにしても日本酒の品揃えは素晴らしく、最初からテンションがあがります。 お料理の注文そっちのけで、まずは「純米大吟醸のみくらべ 1450円」をオーダー。鳳凰美田、田酒、獺祭と人気の
スナック街一角に現れた、大人のための隠れ家居酒屋｜【目黒それがし】 │ ヒトサラマガジン
五反田の和食【それがし】や焼き鳥【とり口】、恵比寿の豆腐店【豆富食堂】や肉イタリアン【LOVAT】を展開する株式会社JO。今年新たに展開したのが、大人のための居酒屋。目黒駅からほど近い、スナックなどの飲食店が軒を連ねる雑居ビルに2023年6月8日誕生した【目黒それがし】だ。 目黒駅の駅前ビル。昭和な匂いがそこはかとなく漂うその中に静かに佇むスタイリッシュな空間 焼き鳥、焼肉、ラーメンと大衆料理が続々と進化。食の多様性が広がる中、日本の食文化の一端を担う居酒屋も様変わり。赤提灯の大衆居酒屋からチェーン店、更には和食店にも負けぬクォリティの高級店まで、実に幅広く棲息している。 そんな中、大人の酒場を目指し、この6月、産声をあげたのが【目黒それがし】だ。2011年に開店の五反田【酒場それがし】、2014年開店の【恵比寿それがし】に続く3店舗目となる。場所は目黒の駅前ビル。昭和な匂いの残る飲食街の
おでん 雅 (新橋/おでん)
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込み ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメール ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店 予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
会津の日本酒･地酒販売 植木屋商店
本日の入荷をお知らせいたします。会津美里町白井酒造店さんより風が吹く金ラベル新酒のうす濁りがローンチです ■風が吹く [金]うすにごり■ 商品詳細 スペック：山廃仕込純米吟醸しずく取り生 原料米：会津産無農薬五百万石（JAS認定）５０％精米 栽培者：自然農法「風」の会（会津美里町、会津若松市、西会津町）による栽培です。 度数：16度 日本酒度：±0 酸度：1.6 酵母：M310 火入れ：なし クール便設定：有 出荷本数：600本(1.8L)、1,000本(720ml) 本体価格：3,300円(1.8L)、1,650円(720ml) R5BY山廃仕込の純米吟醸酒、中取りのうすにごり本生酒になります。 質の高い透き通った吟醸香、バナナやメロン、林檎のニュアンス、お淑やかに広がる高貴な口当たり。甘さも品良くまるで出品酒の様、軽やかながら力強さも感じる確かなライトボディ。オリが絡む事で飲み応えもし
会津若松・猪苗代エリアで酒蔵巡り。おすすめの蔵6選 - みちくさガイド
戻る すべての条件をクリアする エリア 北海道・東北 北海道 小樽 札幌・すすきの 富良野・美瑛 十勝・帯広 千歳・白老 旭川 青森 弘前・青森・津軽 八戸 十和田・奥入瀬 福島 会津若松 猪苗代・裏磐梯・磐梯高原 関東 群馬 みなかみ 栃木 日光 鬼怒川・川治 益子 那須 東京 浅草 赤坂 丸の内・大手町 大塚 神奈川 箱根 茨城 土浦 中部 石川 金沢 加賀・小松 福井 福井 山梨 河口湖 八ヶ岳・清里・小淵沢 長野 軽井沢 松本 安曇野 大町・白馬 静岡 熱海 伊東 浜松 近畿 大阪 大阪 京都 祇園 嵐山・嵯峨野 琵琶湖周辺 中国 島根 松江・出雲 山口 長門 九州・沖縄 大分 別府 由布院 鹿児島 霧島 長崎 島原・雲仙・小浜 熊本 熊本 阿蘇 沖縄 沖縄本島 竹富島 石垣島 西表島 小浜島 海外 ハワイ ホノルル ジャンル 紅葉 読み物 アクティビティ スイーツ アート お酒
「酒粋心 我流」＋一期一会の出会い～福島県・会津若松～ - 自由気ままなshiki旅ブログ：楽天ブログ
2020.05.02 「酒粋心 我流」＋一期一会の出会い～福島県・会津若松～ カテゴリ：shiki旅グルメ・居酒屋～東北地方～ この日の３軒目やったかな？ もうおなかいっぱいだったので、どこかバーみたいなところ行きたいなぁとぶらぶらしていると、見つけました！！ よさげなところを！ 日本酒専門のBAR！ いやもう、入るしかないやん。 （ん…？あなたもう３軒目よね…。どんだけ飲む気？） １杯目…「飛露喜」 旅行で来ていると告げたところ、これを出してくれました。 会津若松のお酒です。 味の感想は表現できないので、紹介のみで終わります（笑）。 ２杯目…「自然郷」 これ…たしかあんまり出回らないって聞いたような…違うかな？ これも福島県のお酒です。 ここで、違和感に気づいた人はいますか…？ あっれ？ 一人旅じゃなかったの？ そう…グラスが２つになっている…。 これはどういうことだ…。 怪しいぞ…。
【鶴我】会津会席･会津馬刺し･桜鍋･会津郷土料理（会津若松市･郡山市･いわき市･東京赤坂）
鶴我・會津東山総本山 〒965-0813 福島県会津若松市東山町大字石山院内151 【TEL】0242-23-8294 【営業時間】11時30分～お客様のご希望（完全予約制） 【定休日】無し
仕事終わりの金曜夜から、ふらっと「新潟」まで2泊3日の旅。燕三条と寺泊で、ご当地の味を堪能
投稿者 : トラベル ライター、投稿日 2019 年 5月8日 仕事終わりの金曜夜から、ふらっと「新潟」まで2泊3日の旅。燕三条と寺泊で、ご当地の味を堪能 普段から街歩きや美味しいごはんについてブログをつづっている、Takiといいます。きっちりと予定を立てる旅よりも、ふらっとどこか遠くへ行く旅が好きです。 特に、週末に仕事を終えた後、地図や路線図を眺めて行くところを決め、宿を予約してからスマートフォンの電源を切り、そのまま駅で切符を買って出発する旅。ときどき思い立っては実行している。 いつもと同じように地図を見て、まず行き先を日本海側に絞った。東京から2時間程度で行ける距離の中でも、すぐ目に入った石川や富山はこの間も行ったばかり。 よし、久しぶりに新潟へ行こう。 今回は、中央部にある燕三条（つばめさんじょう）と寺泊（てらどまり）へ向かうことにした。燕三条は父の田舎で、小さい頃は正月やお盆な
【恵比寿】デートにも接待にもオススメ！通いたくなる居心地の良い大人カウンター「酒家 の元 （さかや のもと）」 : 恵比寿/銀座大好き 新米フードアナリスト・ハツのブログ
年間400軒以上のレストランを食べ飲み歩く「ハツ（伊藤初美）」のグルメブログ。恵比寿・銀座・六本木・麻布などの東京都内全般（恵比寿・銀座はもとより新宿や渋谷・中目黒・池袋あたり）の女子会やデート、飲み会にぴったりのレストランや居酒屋、カフェなどご紹介。 ◆レストランのPRやお仕事のご依頼はコチラまで⇒ hatsumi.ito＠gmail.com ◆ 100/250 今年100軒目は、こちら！ 大好きな恵比寿で、また一つ素敵なお店を見つけてしまいましたよ。 あんまり人には教えたくないけれど、発信したい熱もあり、葛藤の中お届けしております。 ご紹介するのは、「酒家 の元 （さかや のもと）」。 恵比寿駅からは、多分10分くらいは歩くんじゃないかなぁ…。 住宅街の中にひっそりと入口を見つけます。この日は雨だったから余計に坂が辛かったな…。 お店は、入口にテーブルが1卓、その奥に続くのは長いカウン
新潟の郷土料理と日本酒が楽しめる、大人デートや接待にもおすすめ！＠上越やすだ（恵比寿） | #ルーア・ブランカグルメ
新潟の郷土料理と日本酒が楽しめる、大人デートや接待にもおすすめ！＠上越やすだ（恵比寿）by ルーア・ブランカ2015年1月17日2023年2月11日 年末年始は比較的おとなしくしていたのですが、今年も始動ということで以前から気になっていたお店に日本酒好きのお友達と一緒にいってきました。場所は恵比寿でも落ちついたエリアにあり、大人の隠れ家的な雰囲気です。 お店に入ると入り口に日本酒のディスプレイが。日本酒好きとってはこういうインテリアはテンションがあがります。 この日は４人だったので、テーブル席へ案内されました。メインが日本酒なので、とりあえず料理はアラカルトにしました。 最初に出てきたのがお通しなのですが、何と「ご飯」と「日本酒」。これは利き酒ならぬ、きき米なのでしょうか？改めて最初にご飯を頂くと、ほんのり米の甘さが分かっていいかも。 そして日本酒はおちょこでいただきます。陶器やガラス製な
【デート】 恵比寿デート 日本酒でほろ酔い♪『それがし 恵比寿店』 - きょうの茶沢さん。
こんばんは。 先日のデートで行った店をご紹介！ 2014年10月某日。 お相手は歯科衛生士の28歳、Sちゃん。 日本酒好きということで、色々探し、直前で予約がとれたこの店へ。 週末の21時頃だったが、恵比寿にある他の日本酒系のお店は人気店が多いのか、中々予約が取れず…。 店の外観は木造のようで、全面ガラス張りに大きなロゴで良い雰囲気。 中に入ると既に予約した席以外は満席で、盛り上がっていた。 カフェ風にテーブルとイスが並び、カウンターが無いのが非常に残念。 予約時の軽い下調べで分かっていたが、デートで行く席はカウンター（横並び）に限る！ 席に着き、早速各々日本酒を注文すると、盃を選んで（Sちゃんはピンク系、自分はブルー系）乾杯。 日本酒好きのSちゃんは、このタイプの盃は飲みづらい…なんて言っていたが日本酒をゴクゴク飲み満足そう。笑 お造り盛り合わせと三代目ポテトサラダ、その他つまみを頼み、
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野崎酒店(新橋/居酒屋) - Retty
新橋駅から徒歩5分ほどにある居酒屋 150種類以上の地酒を揃えているので日本酒を目当てに伺いました ○料理 ・刺身五点盛 ・鯵のなめろう ・特大海鮮かき揚げ ・出汁巻玉子 ・珍味三点盛 ・ポテサラ竹輪天 ・鰆の西京焼き ・エイヒレ ○お酒 ・秋純吟ポルチーニ ・写楽 純米酒 ・大七 純米生酛 ・七田 純米 ・花泉 本醸造 ・天狗舞 純米酒 ・ばくれん 大吟醸 前回は二次会だったのでそんなに飲み食いできなかったけど、今回は一軒目なのでガッツリ日本酒とのマリアージュを堪能しました ”特大海鮮かき揚げ”と”ポテサラ竹輪天”はマストだけど、刺身もマストに入りますな(^^) 飲んでみたい日本酒いっぱいあったからまた行くしかない！ NozakiSaketen The nearest station is #Shimbashi Amount of money：¥7,000/Per person(1/4)
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FLAT sake bar
はせがわ酒店 グランスタ東京店 | 東京駅 構内のショップ・レストラン グランスタ【公式】 | TOKYOINFO
おすすめの日本酒定期便ランキング6選！人気のサブスクをご紹介 | LOVE FOODS
【恵比寿】酒にぴったりの絶品料理の数々に日本酒飲み放題で8千円のコスパがすごい「酒 秀治郎」 : 恵比寿/銀座大好き 新米フードアナリスト・ハツのブログ
【それがし】五反田・恵比寿でゆるりと愉快に。美味い料理に美味い酒♪
酒場 それがし(五反田/居酒屋) - Retty
