札幌出張に因んで先日札幌カレーのレポートをしましたが、本日は私が学生時代に良く通ったラーメン屋とかのご紹介。 ○『あっぱれ亭』の金ごまラーメン 『すみれ』やら『一風堂』やら、札幌にはいわゆる名店が多いですが、私がよく行ったのはこちら。札幌テレビ塔の地下にある『あっぱれ亭』。アクセスしやすくて美味しくて、良いお店です。何よりとらのあなに行く途中に寄れるのが良い。 看板では塩ラーメンをプッシュしていますが、私のオススメはなんと言ってもこちら。食券制なのにボタンを押す様をにこやかに見守ってくれるお姉さんに頼みます。 金ごまラーメン(800円) +ビール(450円)。 とんこつベースの味噌味にゴマとお肉のエキスをたっぷり仕込んであるので、とても典雅な味わい。 しかしスープが元々あっさりしているのでくどさは全くありません。 コロコロチャーシュー細切れの上に乗ったこのミントが曲者なのです。たまに齧ると