「限界までピスタチオペースト入れました!」成城石井で激売れのプリン成城石井から5月24日に発売された、 「自家製 ピスタチオプリン カスタードソースがけ」。 なんと、発売からわずか一週間で約1万1,000個を販売したとのこと。 近年ピスタチオはその香ばしい味わいと色合いの美しさから人気の食材で、 スイーツ店やメーカーなどからさまざまなスイーツやお菓子が登場している。 成城石井でも、バイヤーがイタリアで買い付け 2020年4月に発売したPOLICOMの「ピスタチオスプレッド」が、 取り扱っているジャム・スプレッド約200種類の中で 売上1位の大ヒット商品に。 そんなピスタチオをメイン食材に使ったプリンを開発。 優しい甘さのピスタチオプリンの上には、 さらにピスタチオペースト入りの濃厚な甘さのカスタードソースが重ねられている。 パティシェが試行錯誤を繰り返しながら、 プリンの生地が固まる限界ま