「ロング&スロー ごはんとくらし」ウエキ トシヒロ OFFICIAL BLOG Powered by Ameba 料理家/フードスタイリストとして暮らしにまつわる事や物を発信します。著書に『在宅楽飯100』『盛りつけエブリデイ』『とりあえず野菜食BOOK』等 / インスタグラム @utosh やっと書けます。ブログのタイトルにもなっている「ロング&スロー」の「スロー」について。 スローとは何か?という事なんだけど、これは「スローライフ」や「スローフード」など、耳にする機会が増えてきた言葉の事。(感度の高い人はもう聞き飽きてる言葉かもしれませんが…) スローカルチャーという言い方やスロームーブメント(スロー運動)などと言ったりもします。 (ちなみにスローライフとは和製英語で海外では通じません。海外ではスローリビングという言い方をします。リビングは「住む」「暮らす」という意味なのですが、日本で
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