ウエキ トシヒロ (utosh）『【スローライフとは何か？】 「丁寧なくらし」との違いは？』「ロング＆スロー ごはんとくらし」ウエキ トシヒロ OFFICIAL BLOG Powered by Ameba 料理家／フードスタイリストとして暮らしにまつわる事や物を発信します。著書に『在宅楽飯100』『盛りつけエブリデイ』『とりあえず野菜食BOOK』等 ／ インスタグラム @utosh やっと書けます。ブログのタイトルにもなっている「ロング&スロー」の「スロー」について。 スローとは何か？という事なんだけど、これは「スローライフ」や「スローフード」など、耳にする機会が増えてきた言葉の事。（感度の高い人はもう聞き飽きてる言葉かもしれませんが…） スローカルチャーという言い方やスロームーブメント（スロー運動）などと言ったりもします。 （ちなみにスローライフとは和製英語で海外では通じません。海外ではスローリビングという言い方をします。リビングは「住む」「暮らす」という意味なのですが、日本で
