柿ジャムふたつ - 裏庭日記 public
柿でジャムをつくりました。シナモンとラム酒とクルミを入れました。柿とシナモンはよく合います。トロリとした甘味の中に香ばしいナッツのカリカリが楽しいジャムです。果肉の粒を残したツブジャムに仕上げました。【柿ツブジャム：材料と作り方】柿のみじん切り 750ｇグラニュー糖 200gレモン汁 1個分シナモンスティック 1本ラム酒 大さじ１刻んで炒ったクルミ 大さじ３くらい皮を剥きみじん切りにした柿にグラニュー糖とレモン汁をまぶしシナモンスティックを入れて30〜40分ほど置く。砂糖が溶けて果汁が滲み出てきたら、そのまま強火にかける。沸騰してから5〜6分、アクとり網でアクをすくい取りながら絶えずかき混ぜる。火力は終始強火。柿の果肉の角に丸みが出て、泡が艶っぽく輝き始めたところでラム酒と刻んだ胡桃を加える。ひとかき混ぜしてから火を止める。クルミはおつまみ用の塩気がついた炒ったものを使いました。ほんの少し
tigerbutter | 水木せんせいの名言
有名人・芸能人が言い放ったインパクトある一言 22より。 「ほんまにオレはアホやろか」小学生のころ喜んで読んでたなー。 わたしは以前紹介した「あなたにとって鬼太郎って何ですか」って質問への返答が好きです。 520に同意。「そういう人」としか言いようがない、というか。 508 ：可愛い奥様：2008/11/11(火) 19:31:10 ID:dV6E+uSYO 高木美保好き 「あんな美人なのに中身はこんなに幼いんだー。可愛いな」と思う モナとかも好き でもレストランで看板蹴るのはいただけないなあ… 水木しげる 「死んだらどうなるのか興味があった。だから弟を海に連れていってつきとばした 弟は死にたくないもんだから必死で俺を掴んでた。払いのけようとしても手をはなさない そうこうしてるうちに大人に見つかって止められた 親にしこたま灸（やいと）をすえられた」 （要約）
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