「最近どうですかあ」 「最近？　あのね、近所がたいやき屋だらけになりましたよ」 「…へ？」 某バーのマスターと話してたら、そんな話題になった。 なんでも阿佐ヶ谷には最近、６店舗ものたいやき屋が営業中だという。 「なんでまたそんな大量に。確かにたいやきは流行ってるけど、どうして阿佐ヶ谷に集中しちゃってるんですかねえ」 「なんでですかねえ。うちの奥さんが買ってくるので、食べてはみるんだけど…」 「味、どうですか？　違いがありますか？」 「うーん、そんなに甘いもの好きじゃないんで、よく分からないですねえ」 「えー」 「機会があったら、食べてみるといいですよ」 マスターはメモ帳をやぶって、大雑把な「たいやき屋マップ」を書いてくれた。 で、せっかくなので、中央線・阿佐ヶ谷駅に出かけてみたわけです…。 （大塚 幸代） まずは駅ビル「ダイヤ街」の中にある、「横浜くりこ庵」に行ってみました。 神奈川･東京

雑誌やテレビでよく見かける「私が作りました」的なシーン。料理人が自分の料理を紹介するような場面だ。あれに憧れる。 演出もあるのだろうが、やっぱりあれはかっこいい。その道に長い期間打ち込んで、しっかりと結果を出しているということがその要因なのだろう。 あれをやりたい。でも、その道に打ち込むというところまでの気持ちはない。どちらかというと、大変なことは巧みに避けていきたいところだ。 ならばあのシーンの形をなぞって、その気になるだけでも味わいたい。そういうわけで、やってみました。 （小野法師丸） あらかじめ伝えておきますが、何も作りません 仕事として自分が作ったものを披露するかっこよさ。「おお、ちゃんとした大人だ」という雰囲気。子供が将来就きたい職業を考えるとき、そういうものに惹かれる場合も多いのではないかと思う。 さまざまな仕事にそういう要素はあると思うが、以前「長ネギのかっこいい持ち方研究」

[2009.05.26] 山手線に乗ってる気分になる動画 ( 林 雄司 ) 作者からのコメント 音は出ないので安心してご覧ください。これ作ってるとき、ポーザーの表情を見て本気で「かわいー」と2回ぐらい言いました。 (0:48) かいせつ 一見山手線の車内映像（だから本作も音は出ません）ですが、出てるものが林オールスターズ。きわめつけの本人登場で、夢の国で暮らす林さん動画ととれなくもない。いわば林ィズニーランド、いわば林ンリオピューロランドにようこそおいでませ。

皆さんは猫カフェに行った事があるでしょうか。 猫と一緒にお茶をのんだり、おもちゃで遊んだりできる素敵な空間です。 しかしお茶を飲むのなら、外をウロウロしている猫ともご一緒したい。野良猫にお茶を付き合ってもらえば、それも猫カフェと呼べるのではないか。 季節もちょうど春めいてきたので、 ティーセットを持って猫の出そうな界隈でお店をはじめてみました。 （ほそいあや） そもそも猫カフェとは 多くは時間制の代金と飲み物を注文し、その時間内にかぎり猫と遊び放題の喫茶店だ。雑種より血統書付の猫が多い。 お客相手の猫たちは少々疲れ気味、という話もよく聞く。

新しい遊びを発見 やがて乙幡さんはくるくる回り始めた。「世界が流れているのにまんなかにからあげがある！」と言っている。 困った。別に悪いことは何ひとつしていないのになんとなく人に聞かれたら説明しにくい発言だった。

[2009.02.14] スナックべつやく「のれん」 ( べつやくれい ) 作者からのコメント スナックべつやく、池のほとりにオープン。ママがペットボトルでのれんを作ったという話です。ちなみに、エンディングに登場するのは常連客カモやん。 (0:53) かいせつ ひぃー。つっこむところがいっぱいありすぎて悲鳴をあげてしまいます。とりあえずは普段この人はかわいらしいイラストとか書いてる人なんだ、という一番はじめのところに戻りましょう。そして池のほとりでスナックを開店して客が鴨で…

10月に食中毒になったときに自分の総集編（こちら）を作っていたら写真加工のネタばかりであることに驚いた。 そんなに写真加工が好きだったのか。うん、好きだ。 写真加工というと人を痩せさせたり肌をきれいにしたり、すごい技術がいる世界である。技術とは努力とセットである。困った。そういう過程を抜きにしてもっと簡単に写真を面白くする術はないものか。 脇道からのアプローチから出発したコネタ3つです。 （林 雄司） コネタ１） まんがみたいな連続写真 いきなりだが、僕の頭の上に箱が落ちてくる連続写真である。決定的瞬間が写っている写真のほうがなんとなくありがたいと思う。 この場合の決定的瞬間とは箱が頭にヒットしている瞬間だ（決定的というにはおこがましいのは重々承知の上です）。

文房具メーカーの大口顧客のひとつは製薬会社だそうだ。理由はノベルティを万単位で作ってくれるから（お医者さんって必ず薬の名前が入ったボールペンを使ってますよね）。ボタン製造メーカーは技術の差がメーカー間でさほどないために納期が勝負である、という話も聞いたことがある。 その業界で働いている人にとってはあたりまえのことなんだろうけど、部外者にとっては初耳である。 僕は自分が属している業界のことしか知らないが、よその業界の話はどれも面白いし、その業界ならではの苦労話も興味深い。 いろんな業界の人に、その業界について聞いてみました。（林 雄司） 目次 7人にインタビューして７ページ構成になってしまったので目次を入れました。興味のある業界からでも上から順にでもどうぞ。どのページもびっくりするぐらい写真が少ないです。

先日、当サイトで『生キャラメルを食べ比べてみよう』という、８種の北海道生キャラメル試食企画をやった時から、ぼんやりと考えていたのだが。 生キャラメル＝普通のキャラメルほど煮詰めないで、半生のまま冷やし固めたキャラメル、であるのなら。 キャラメル自体は、一般家庭で作れるお菓子なのだからして。 生キャラメルも、頑張ればひょっとして、似たようなものが作れるんじゃないのか……？　と。 思ったわけですよ。 そんな訳で買ってきました、メインの材料、グラニュー糖と生クリーム。 普通、キャラメルには、バターや蜂蜜（もしくは水飴）も加えるらのですが、「食べ比べ」の時にバターも蜂蜜の味もさほど感じなかったので、思い切って基本の材料のみで作ることにしました。

スポーツで大喜びしたり悔し涙を流したことがない。 ワールドカップを見ていて、そういうことを経験せずに大人になったのはまずいんじゃないか、そう思うようになった。 ゴールを決めたあとの動きはとても楽しそうだ。そりゃ嬉しいだろうな、と頭では理解できるが感情が再現できないのだ。経験ないから。 いまからサッカーを始めるのは大変そうなので、ゴールシーンだけ真似してみたい。（林 雄司）

個人的にはアイスクリームかシャーベットならシャーベットが好きだ。しゃりしゃりしているのがいい。 中でも僕が好きなのはゆずシャーベットだ。最近セブンイレブンでゆずシャーベットが発売されていて、試しに買ったところこれがすごくおいしかった。以降、もう涼しくなってきたというのに、何か暇さえあればセブンでゆずシャーベットを食べている気がする。 しかし僕はセブンイレブンのゆずシャーベットしか知らない。他のお店のものはどうなのだろう？　この場を借りて食べ比べてみた。 （text by 梅田カズヒコ） ゆずを語ろう 急に個人的にゆずブームが来た僕。この場を借りて少しゆずについて語ろうと思う。（急に僕がゆずについて語るのはイケナイコトカイ？） ゆずは秋の味覚らしいからまあ記事を書く時期としては季節的にはぴったりである。ところで秋の味覚と言えばキノコだが、『香りマツタケ、味シメジ』という言葉があうだろう。柑橘

甘いものがたくさん食べられない。美味しいと思うのだが、ちょっとでいい。 チョコレートを買うと1週間は持つ。アイスクリームもそうだ。ハーゲンダッツのアイスは濃いいのでふたくちぐらいで満足してしまう。 ふたくち食べて、そこにまた牛乳を足して凍らせれば永遠に減らないハーゲンダッツができるんじゃないだろうか。カスピ海ヨーグルトの方式である。 カスピ海ハーゲンダッツだ。 （林 雄司） カスピ海ヨーグルトとは カスピ海ヨーグルトとはヨーグルトの種となる菌を牛乳に入れておくとできるものだそうだ。少なくなったらまた牛乳を足すとできるというヨーグルトの永久機関みたいなものである。素晴らしい。 しかし実物は食べたことも見たこともない。酔った同僚が家に帰れずに泊めてもらった人んちで見たと言っていた。人が見たと言ってるのを聞いただけである。僕とカスピ海ヨーグルトをつなぐ糸はとても細い。 しかしここから先はハーゲン

[2008.09.09] 編集中に聞こえた声 ( 林 雄司 ) 作者からのコメント 楽しいビデオにするつもりが恐いものになってしまいました。音がポイントなのでぜひヘッドホンをしてご覧ください。 (0:53) かいせつ 全小学生必見。君たちがふだん考えていることは大人になってパソコンを使えるようになると大体実現できるぜ。本当の意味で子どもに夢を与えるのはこの動画じゃないでしょうか。

以前「そうだ、肉を脂で煮ればいいんだ」という記事を書いたところ、読者の方から感想メールをたくさんいただいた。まったくもって嬉しく、ありがたい話である。 そしてなんと、その中の一通に油を専門に売ってらっしゃる方からのメールがあったもんだから、飛び上がらんばかりに驚いてしまった。 相手は油のプロフェッショナルだ。世界中の油を取り扱っているプロ中のプロが、ズブの素人が書いた「油っておいしい！」という記事を読んで、わざわざ感想メールをくださったのだ。正直「あわわ」と背筋が伸びる。 油専門店か…。そう呟いただけで、体中の筋肉が弛緩してしまうほどの魅力的な響きにどうしても勝てず、お店にお邪魔させていただきました。 （高瀬 克子） 興奮しすぎ 向かった先は、東京・浅草橋にある「金田油店」という油の専門店である。お店の営業時間は午後６時までだが、この日は特別に閉店直後に取材をさせていただくことになっていた

ついに言った！　言ってやった！　という気持ちだ。 何もつけずに食べる麺が好き。実はずっと言い出せずに心にしまっていた。 うどんも、スパゲティも、そうめんも、そばも、そのまま食べるとおいしいのだ。実は今までずっと、こっそりソースをかける前のスパゲティをつまみ、つゆにつけるふりをしてそうめんをそのまますすったりしていた。 何もつけない麺、名づけて「そのまま麺」。そのおいしさをこっそりご紹介します。 （text by 古賀及子） つまり、麺の茹で具合を確かめるときのおいしさです 麺をゆでるとき、その茹で加減を食べて確かめる方は多いと思う。ちゅるっと1本つまんで口へ。 あら、おいしいわ。 茹で加減のことをすっかり忘れておいしさにうっとり。さらに、ゆであがったけれどソースやつゆの用意ができてない状態で待ちきれなくてついなにもつけずにそのまま食べてみたら美味しかった、そのまま麺の魅力に気付いたのはそん

フランス料理の調理法の一つに“コンフィ”というものがある。「肉をその脂肪とともに長時間煮込み、そのまま漬け込んだ保存食」のことを言うらしい。 前から知識として知ってはいたが、フランス料理なんて滅多に食べに行かないし、行ったところでコンフィは頼んだことがない。なんでも、肉が非常に柔らかくなるという話だ。うーむ、食べたい。ものすごく食べたい。 でも、別にわざわざ店まで行かなくたって、自宅でも作れるんじゃないか？ だって脂で煮ればいいだけの話なんでしょう？ というわけで、コンフィなるものを作ってみることにした。果たしてちゃんと作れるんだろうか。 （高瀬 克子） まずは、豚バージョン いきなり肉をキロ単位で買ってしまったあたりに、私の意気込みを感じていただきたい。 なんたって肉も脂も大好物だ。どうして今までコンフィ作りに手を出さなかったんだろう？ と我ながら不思議に思うくらい、ドンピシャな調理法じ

[2008.06.24] 恐怖で膝から崩れ落ちる ( 林 雄司 ) 作者からのコメント 崖の上で崩れ落ちる住さんを超スローモーションで撮影しました。（カシオEX-F1使用） (0:52) かいせつ 僕たちが見たかった高所恐怖症の人の一瞬がこんなにも長く見られるなんて！ありがとう技術革新、人類の進歩と調和が二度見の顔に顕れています。

だいたい２か月に一度くらい 多摩の街なかには突然 妙に気になる ポスターが 現れてきます。 手を変え品を変え 毎回 あまりに衝撃的で 摩訶不思議な形で とある同じことを告知してくる そのポスターとは、 それは 「わなげ」のポスター だったのでした。 （text by ヨシダプロ） 見ていただければ一目でわかるほどに あまりに衝撃的かつ摩訶不思議である そんな激レアな「わなげ」のポスターを、 実はこの１年間、 目撃するたびに激写していたのでした！！ （今まで黙っていてごめんよ！） というわけで かれこれ１年以上にもおよぶ チョー長期に渡った 衝撃の「わなげ」ポスター目撃大河ロマンを みなさんにだけお届けしてしまいたいと思います！ ではまずは昨年４月に目撃した 衝撃の「わなげ」ポスターから見ていきましょう！ それがこれだ！！ で、さっそく現れた 噂の「わなげ」ポスターですが まず気になったのが

[2008.06.12] スナックべつやく「金魚」 ( べつやくれい ) 作者からのコメント スナックべつやくは場末の飲み屋です。雑食のママにどうでもいい話を される悪夢のような店です。なお、今回はＮＧシーンの入ったスペシャ ル版となっております。スペシャル悪夢。 (0:35) かいせつ 「胃痛、胸つかえ、消化不良、食欲不振、もたれ、胃弱、飲み過ぎ…etc」に効くのがキャベジンの効能ですが、キャベジンを飲みすぎた方はこの動画の重量感でバランスをとってください。

連携プレーに憧れている。例えば、猿カニ合戦。 栗が弾ける。 カニが挟む。 ハチが刺す。 うんこが踏まれる。 ウスが決める。 中には微妙な役割の人もいるが（うんこ氏とか）、各々が自分の役目を果たしながらひとつの目的を達成するプロセスは気持ちがいいものだ。こういうのを私もやってみたい。それもなるべく自然体で。 （text by T・斎藤） 連携プレーへの取り組み まず大前提として、連携プレーは独りではできない。 そこで今回協力頂いたのは、火曜担当ライターの“ざんはわ”こと石川さん、大北さんのコンビ。ふたりはよくコンビで記事を書いていて、記事中でも時折さらりと連携プレーを披露していることがある。 先日、大分県での取材で彼らと行動を共にする機会があった。そこでこの機に、何かかっこいい連携プレーを決めることができないだろうかと考えた。 連携プレーの代表例 まず、連携プレーについてのイメージを膨らませ