おいしいベトナムコーヒー - 鰤端末鉄野菜 Brittys Wake
追記：写真の配置がうまくいかんので、エントリの順番をいれかえています。初出時は「ウェブカレ有料化」がこの日の最初のエントリ、次がこのエントリでした。 東京滞在中にベトナムレストランでご飯を食べ、ベトナム式のコーヒーが気に入りました。フランス風の豆を深く炒ったコーヒーをやや粗めに挽いたのを、卓上用ドリッパーを使って淹れ（右図）*1、練乳と混ぜていただくというもの*2。練乳はあらかじめカップにいれておく。カップの上に小さな金属製のドリッパーを仕掛ける趣向も面白い。 家でも飲んでみたいものだ、だがあのドリッパーはどこで手にいれるのだろうというようなことを漏らしたところ、親切な方がドリッパーとベトナムコーヒー一袋を送ってくださいました。というわけで練乳を買ってきて朝から愉しんでおります。コーヒーはベトナムのチュングエン社というところのもの（ネット通販あり）。コーヒーは欧米資本の寡占と、生産者価格と
水出しコーヒーがうますぎた件について - reponの忘備録
カップ麺なみの手間でできる６つの健康的激うま格安レシピ - 分裂勘違い君劇場 by ふろむださん で、実際に水出しコーヒーを作ってみたらこれがうますぎた…… 手前にある、お茶用の100円ショップで買ってきたパックに入れて、水を入れて2日ほど放置、飲んでみたら…… うまい！！！ これほどまでとは思いませんでした。 お湯出しするよりうまいかも。 僕はシロップ無しでぐびぐび飲んでしまいました。飲み過ぎが一番の注意点かな。 分量は、水１Ｌに対してコーヒー豆50ｇを使いました。 これはやってみる価値ありです。 この、紙パックという工夫がfromdusktildawnさんの大きな工夫ですね。粉を入れて、その後いちいち濾していたら大変ですから。 堪能しました。 ステップアップ！ 最初は、安い「コーヒー粉」で良いと思います。簡単なのが大切ですから。 コーヒーミルを手に入れたら、豆を買ってきてそれを挽くのが
盾集域名停放-【首选】
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メリタとカリタ - 美味しい珈琲が飲みたい：楽天ブログ
Mar 4, 2005 メリタとカリタ (7) テーマ：珈琲井戸端会議(676) カテゴリ：試行錯誤の跡 普段から趣味は珈琲の抽出と言っていますと、ときどき「メリタとカリタはどう違うのでしょう」と聞かれることがあります。 ペーパードリップ用のドリッパーを買うとき、初めて買う人は迷うようです。 それぞれ、メリタ、カリタの使用説明書を読めばわかることですが、 ぼくなりに考えていることを含めて書いておきたいと思います。 メリタさんとカリタさんに直接聞いたわけではありませんので、話半分で読んで下さい。 メリタとカリタは、そもそも設計思想が違います。 メリタは、誰でも簡単にコーヒー抽出ができるように設計されています。 メリタの使い方は、コーヒーを蒸らした後、人数分のお湯を一度にドリッパーの中に入れるだけです。 後は自然に、抽出されたコーヒーがドリッパーの下に落ちていきます。 このとき、ちょうど良い抽
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サイズ(mm):200×95×160 重さ:605g 容量:700ml 材質:銅 対応熱源:ガス火 注意:電磁調理器(IH)には非対応 食器洗浄機:不可
こうすれば自宅でおいしいコーヒーが飲める！ (編集長のこだわり探訪)：REAL SIMPLE JAPAN
こうすれば自宅でおいしいコーヒーが飲める！ 2007年10月10日（水） 高柳正盛 みなさん、こんにちは。リアルシンプル ジャパン編集長の高柳正盛です。今回から、このweb連載でお目にかかることになりました。どうぞよろしくお願いします。 さて、この連載でどんな内容の話をお届けするかというと…。 仕事柄、私は毎日たくさんの人と会ったり、商品を見たり、サービスを体験したりしています。いつも「この人は凄いや」「この製品はとても素敵だなぁ」と感心させられてばかりなのですが、これまでは誌面の都合で、それらをすべてご紹介することはできませんでした。なので、いつも「もったいない！」と思っていました。 そこで！ リアルシンプルのwebサイトの新たなスタートを機に、私が見たり感じたりしたことを掲載することにしました。独断と偏見だらけになるかもしれませんが、ざっくばらんに感じたことをお伝えしたいと思います。
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