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foodとwikiに関するtestinのブックマーク (2)

  • ホッケ - Wikipedia

    この項目では、魚のホッケについて説明しています。 仏教の経典のホッケ(法華)については「法華」をご覧ください。 北家すなわちホッケについては「北家」をご覧ください。 スキージャンプ選手については「シュテファン・ホッケ」をご覧ください。 ジャーナリスト、文筆家、文化史家については「グスタフ・ルネ・ホッケ」をご覧ください。

    ホッケ - Wikipedia
  • クワイ - Wikipedia

    クワイ(慈姑、学名:Sagittaria trifolia L. 'Caerulea')とは、オモダカ科オモダカ属の水生多年草である、オモダカの栽培品種である。別名として、田草、燕尾草(えんびそう)、クワエが知られる。日では用に栽培されてきた歴史が古く、また葉の形が独特なため、地域により様々な呼び方がされている[2]。 和名の「クワイ」の語源には諸説が有り、定かではない[3]。以下のような説が知られる。 葉の形状が鍬に似ているため、「鍬の刃の形をした植物のいも」から「くわいも」となり、転訛した[3][4][5]。新井白石の『東雅』にて紹介されている説[6]。 水中植物のイモから、川芋/河芋(かわいも)となり、転訛した[3][5]。 用になるイグサの意から「くわれい」となり、転訛した。大槻文彦の『大言海』にて紹介されている説[3]。 若い栗の味に似ているから「クワイグリ」となり、転訛し

    クワイ - Wikipedia
    testin
    testin 2006/01/01
    今年初めて食べました
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