梅酒の漬け方 - 僕らはみんな飲んでいる、飲んでいるから楽しいんだ：楽天ブログ2005.06.10 梅酒の漬け方 (4) カテゴリ：□梅酒・リキュール 一般的にホワイトリカーで漬ける梅酒。 オーソドックスで平均的な旨い梅酒が出来るのですが それでは面白くない！ どうせ同じ手間を掛けるのだったら 家宝級にうめ～梅酒を漬けましょ♪ 本格焼酎で漬ける。 これが一番簡単で面白いかも。 ホワイトリカーは漬けてすぐに美味しくなるけれど、 本格焼酎で漬けた梅酒は寝れば寝るほど旨くなる。 特に「天盃」の梅酒用や「常陸山」は一年目よりも２年目 特に３年目を越えてからの成長には目を見張っちゃいます。 家で漬けた「天盃」の梅酒の７年ものはビビッと電気が走るぐらいの美味しさです。 今年は梅酒のブームということで 梅酒用の日本酒、泡盛なども多々でています。 せっかくですので挑戦してみてはいかが？ 漬け方（天盃梅酒用の場合） 梅の実１キロ 本格焼酎天盃３５° １．８Ｌ 砂糖 ０．５キロ １、梅
梅酒の作り方｜梅仕事レシピ
