山本香料株式会社は香りを「かたち」にする会社です。香りを愛する皆さまへ 山本香料は伝統ある日本の香り文化を尊重し、さまざまな香りを形にするため、日夜香りを創りだしています。 香りを形にするとはどういうことでしょうか？ 嗅覚は五感の中でも最も謎の多い感覚であるだけに香りの機能には想像を超える多様なものが隠されています。過去の記憶を呼び起こしたり、危険を察知したり、嗅覚によって得られる情報は無意識のうちに感じ取られ、いつの間にか脳が反応していることが多いのです。 それだけに香り創りは難しいと言えるのです。日本人が好む香りは、欧米の人々が好む香りとはかなり違うのですが、ではどれくらい違うのかはどんな製品かによって変わります。 香水の香りなのか石鹸やシャンプーの香りなのかによっても違いますし、食品ならばソフトドリンクなのかアイスクリームなのかによって香りの好き嫌いは変化します。ではどうして香りの好き嫌いが生じるのか？ これがまたミステリアスなので
